Výhody jahôd v strave Zdravé stravovanie Sloboda pre ženy
Jahody dosahujú svoj vrchol koncom jari a začiatkom leta a patria medzi najsladšie, najšťavnatejšie a najvoňavejšie hľuzovky. Okrem svojej lahodnej chuti poskytujú jahody množstvo zdravotných výhod. Sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínu C a antioxidantov.
Takže musíme jahodovú úrodu využiť na maximum, pretože nám pomáha regulovať naše telo:
Jahody zlepšujú imunitný systém
Jedna porcia jahôd poskytuje asi 150% dennej potreby vitamínu C v tele. To je nevyhnutné v boji proti infekciám a rôznym chorobám, od bežného nachladnutia až po chrípku. Vitamín C je tiež účinným antioxidantom, ktorý neutralizuje voľné radikály zodpovedné za zmenu zdravej DNA.
Znížte krvný tlak
Jahody sú bohatým zdrojom draslíka, ktorý pôsobí proti účinkom sodíka v tele a znižuje krvný tlak. Okrem boja s hypertenziou, tj. S kardiovaskulárnymi chorobami, diéta s vysokým obsahom draslíka pomáha znižovať riziko skorej úmrtnosti.
Jahody liečia príznaky artritídy a dny
Voľné radikály prispievajú k zápalu, poškodeniu svalov a tkanív. Výsledkom je, že kĺby už nefungujú pri normálnych parametroch, takže sa hromadia toxíny, ktoré vedú k rozvoju artritídy a dny. Antioxidanty v jahodách pomáhajú detoxikovať organizmus a znižovať zápal.
Jahody znižujú riziko rakoviny
Jahodové flavonoidy pôsobia ako obrancovia pred vznikom rakoviny a nádorov.
Jahody poskytujú dobrý zrak
Flavonoidy a kyselina ellagová v jahodách znižujú s vekom riziko poškodenia zraku.
Jahody regulujú hladinu cukru v krvi
Tieto plody majú nízky glykemický index, čo znamená, že po konzumácii nespôsobujú náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi. A jahodová vláknina tiež pomáha regulovať hladinu glukózy. Jahody sú nevyhnutné vo vyváženej strave, pretože znižujú riziko vzniku cukrovky alebo zlepšujú stav osôb trpiacich týmto ochorením.
Jahody zlepšujú emočný stav
Omega-3 mastné kyseliny v jahodových jadrách sú dobrým spúšťačom a majú rovnaké účinky ako niektoré lieky.
Perfektný recept, ideálny na raňajky (odborníčka na výživu Simona Dumitrescu)
Potrebujete niekoľko nakrájaných jahôd, lyžičku cukru, pol šálky gréckeho jogurtu a dve polievkové lyžice musli. V menšej miske pridajte k jahodám cukor a nechajte ich asi päť minút odstáť. Na zostavenie parfaitu potrebujete širšie a vyššie sklo. Na jej dno položte vrstvu jogurtu, zhora vrstvu jahôd, ďalšiu vrstvu jogurtu a vrstvu jahôd a nakoniec posypte obilninou navrch.
Názor špecialistu
Simona Dumitrescu, odborníčka na výživu pre transformačné centrum Bodyshape
Jahody vám môžu dokonca pomôcť v boji s nadváhou!
Posledné štúdie ukazujú, že určité látky v jahodách môžu stimulovať metabolizmus a pomáhať potlačiť chuť do jedla. Zohrávajú tiež úlohu pri kontrole hladiny cukru v krvi (hladiny cukru v krvi) a môžu uľahčiť chudnutie (samozrejme za predpokladu, že sa nekonzumujú so smotanou).
Jahody majú nízky príjem kalórií (šálka jahôd má iba 48 kalórií), obsahujú značné množstvo vitamínu C, vlákninu, vápnik, horčík a draslík. Zároveň sú dobrým zdrojom antioxidantov a majú úlohu pri znižovaní zápalov, chudnutí a znižovaní rizika chronických chorôb.