Výhody konzumácie jabĺk pre ľudské zdravie
Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa jablká nejedli ako dezert hneď po jedle. Môžu sa podávať hodinu pred jedlom alebo dve hodiny po jedle.
Jablká sú mimoriadne prospešné ovocie pre naše zdravie a nemali by chýbať v strave, ktorú dodržiavame. Jablko je druh rastliny z čeľade ružovité (Rosaceae), s vedeckým názvom „Malus communis“, pestuje sa už od rímskych čias a pôvod má pravdepodobne niekde v horách Kaukazu.
Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa jablká nejedli ako dezert hneď po jedle. Môžu sa podávať hodinu pred jedlom alebo dve hodiny po jedle. Odborníci na výživu tiež odporúčajú, aby sa jablká dobre umyli a potom sa podávali so šupkou, pretože obsahuje veľa výživných látok.
Zloženie jabĺk
Jablká majú veľmi zložitý obsah vďaka vysokému množstvu cukrov (7 - 16%), organických kyselín, pektických látok, multivitamínov (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP, kyseliny pantoténovej) a mnohých ďalších minerálne soli (železo, fosfor, kremík, vápnik, draslík, horčík, jód a molybdén).
Množstvo vitamínov v šupke ovocia je dvojnásobné ako jeho dužina. Energetická hodnota jablka je 128 koní/100 g ovocia. Jablká tiež obsahujú 80 - 86% vody a jablkové semená majú 30% éterických olejov. Jablká neobsahujú tuk ani cholesterol a ovocie správnej veľkosti obsahuje asi 18% odporúčaného množstva vlákniny.
Zdravie prospešné pre jablká
Jablká zabraňujú a pomáhajú pri liečba prechladnutia a infekcií kvôli účinným látkam, ktoré obsahujú. Ak sa konzumujú zrelé, jablká majú priaznivejší účinok pri liečbe kašľa. Čerstvé jablká tiež znižujú riziko srdcových chorôb alebo dýchacích problémov. Aj jablkové listy sú dobrým liekom na niektoré choroby v tradičnej medicíne a pomáhajú pri liečbe prechladnutia a chrapotu.
Tieto plody majú silné absorpčné vlastnosti a sú účinné v zmiernenie zlých nálad spôsobených kocovinou alebo prejedaním sa.
Jablká majú nízky obsah kalórií a pomáhajú normalizácia procesu trávenia a boj proti obezite. Pomáhajú pri chorobách tráviaceho traktu, čistia organizmus od toxínov a iných škodlivých látok. Kyselina jablčná, kyselina vínna a kyselina citrónová zastavujú proces hniloby a fermentácie potravy v črevách.
Jablká liečia zápcha, anémia, črevná atónia a slabosť. Napríklad zelené jablká zvyšujú kyslosť žalúdka a pomáhajú predchádzať a liečiť zápchu.
Lekári experimentálne dokázali, že pomáhajú aj jablká normalizácia hladiny cholesterolu v pečeni kvôli tomu, že majú pektín, fruktózu, horčík, kyselinu askorbovú. Z tohto dôvodu musíte jesť asi 2 jablká denne.
Jablká zlepšiť krvný obeh, prevencia kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, astmy a určitých foriem rakoviny. Tieto plody majú antimikrobiálne a antibakteriálne vlastnosti. Ich dužina sa v tradičnej medicíne používa pri liečbe rán, omrzlín, popálenín, odrenín, ekzémov alebo kožných vredov.
Vedci preukázali, že flavonoid nachádzajúci sa v jablku, nazývaný florizín, môže chrániť ženy po menopauze pred osteoporózou a môže zvyšuje hustotu kostí. Bór je ďalšou zložkou jabĺk, ktorá posilňuje kosti.
Flavonoidy v zložení jabĺk znížiť riziko vzniku rakoviny až 23% a v jablkovej šupke bolo identifikovaných niekoľko triterpenoidových zlúčenín, ktoré bojujú proti rakovinovým bunkám v pečeni, hrubom čreve alebo prsníku.
Pravidelná konzumácia jabĺk znižuje sa aj riziko cukrovky. Rozpustná vláknina v ich zložení udržuje rovnováhu krvného cukru.
Quercentina, antioxidant v zložení červených jabĺk, pomáha zlepšovať a posilnenie imunitného systému, najmä v stresových situáciách.
Výskum ukázal, že jablkový džús môže a môže držať Alzheimerovu chorobu na uzde bojuje proti starnutiu mozgu.
A v neposlednom rade jablko čistí a bieli zuby, čím sa znižuje riziko vzniku dutín znížením hladiny baktérií a spevnením ďasien.