Výhody konzumácie kefíru

7 mýtov o jogurte, ktoré potrebujete vedieť

konzumácie

Pokiaľ ide o mliečne výrobky, kefír je kráľom, či už je to domáci alebo komerčný. Je oveľa lepšie znášaný ako sladké mlieko, má málo kalórií (50 až 100 gramov) a nespočetné množstvo výhod, medzi ktoré patrí boj s metabolickými poruchami a alergiami, urýchlenie prepravy a dokonca prevencia aterosklerózy.

Kefírová huba sa dá kúpiť z rôznych blogov a špecializovaných stránok. Mnoho „chovateľov“ ho však ponúka zadarmo, pretože sa veľmi rýchlo množí. Huba, pôvodom z Tibetu, vyzerá ako karfiol.

Na prípravu kefíru pridajte 1 - 2 čajové lyžičky tejto huby do 200 - 300 ml mlieka a nechajte kysnúť 8 až 24 hodín (podľa teploty prostredia). Odporúča sa nedotýkať sa kovovej huby. Po vykvasení preceďte mlieko cez sitko s čo najmenšími otvormi. Huby umyte pod prúdom studenej vody, potom ich znova zmiešajte s novou porciou surového mlieka. Musíte to robiť každý deň, inak huba nebude rásť. Zdravá huba je biela ako mlieko a za dva týždne sa jej objem zdvojnásobí, vtedy ju treba rozdeliť na dve, píše doctorulzilei.ro.

Rusi ho používali v nemocniciach a sanatóriách na liečbu metabolických porúch, aterosklerózy, tuberkulózy a gastrointestinálnych porúch.

Kefír je tiež užitočný pri liečbe nespavosti, neuróz a dokonca aj pri zmierňovaní dermatologických stavov (psoriáza, opar).