Výhody konzumácie rukoly

Rukola je imunostimulačná rastlina, ktorá obsahuje množstvo výživných látok a veľmi málo kalórií. Zistite, prečo by ste mali jesť rukolu častejšie.

Listy rukoly by mali byť na prvom mieste v zozname konzumných potravín kvôli ich nutričnej hustote. Rukola je imunostimulačná rastlina, ktorá obsahuje veľké množstvo výživných látok, najmä v porovnaní s nízkym obsahom kalórií.

rukoly

Čo môže rukola urobiť z hľadiska jej prínosu pre zdravie? Ako silná antioxidačná potravina môže rukola pomôcť skutočne každému systému v tele a môže byť dôležitou súčasťou prírodnej výživy na prevenciu rakoviny.. Je tiež veľmi užitočný na zlepšenie zdravia srdca a zníženie zápalu v dôsledku fytonutrientov, ktoré znižujú oxidačný stres.

Aké vlastnosti má raketa?

Rukola, tiež nazývaná raketa alebo raketa v Európe a Austrálii a silná v Rumunsku, je bohatým zdrojom životne dôležitých živín - vitamín K, vitamín A a FOLÁTOVAŤ. Tento šalát je navyše veľmi dobrým zdrojom beta karoténu, ktorý prispieva k zdraviu očí vo forme karotenoidov nazývaných luteín a zeaxantín.

Ale možno ešte dôležitejšie ako vitamíny a minerály, ktoré obsahujú, sú určité chemické zlúčeniny nazývané izotiokyanáty, ktoré sú známe svojou antikarcinogénnou, protizápalovou a antiproliferačnou aktivitou. Z tohto dôvodu je rukola dobrou súčasťou liečebnej výživy, ktorá môže viesť k zvráteniu prejavov starnutia a chorôb.

Jedna menej známa vec o rukole?

Rukolu považovali starí Egypťania a Rimania za afrodiziakum. Slávni autori písali o výživových výhodách rukoly a uviedli, že táto rastlina má schopnosť „vzbudiť u pasívnych ľudí sexuálnu túžbu“. Pred tisíckami rokov si Rumuni všimli, že ľudia, ktorí konzumovali rukolu, sa častejšie tešili lepšiemu zdraviu a boli sexuálne aktívnejší, pravdepodobne kvôli tomu, že rukola stimuluje cirkuláciu, blokuje toxické účinky prostredia, ktoré môžu znižovať libido a stimulačné, energizujúce vlastnosti.

Nutričné ​​informácie o rukole

Rukola (vedecký názov Eruca sativa) je súčasťou čeľade brukvovitých druhov Brassica - do tej istej skupiny patrí brokolica, kapusta, kel a škótska kapusta. Táto zelenina je dobre známa ako zdroj fytochemikálií, ktoré bojujú proti rakovine, neutralizujú negatívne účinky voľných radikálov a spomaľujú proces starnutia.

Súvislosť medzi rakovinou a stravou je nepochybná a zdravá strava s krížovou zeleninou, nazývaná tiež „karcinogény“, poskytuje vysoké hladiny rôznych antioxidantov, ktoré urýchľujú vylučovanie toxínov z tela. Jedným zo základných odporúčaní na prevenciu rakoviny, ktoré ponúka Americká rakovinová spoločnosť, je v skutočnosti pravidelná konzumácia krížovej zeleniny.

Mnoho štúdií ukazuje, že táto zelenina je nielen účinná v boji proti rakovine. Křupavá zelenina, ako je rukola, je tiež spojená so zníženým rizikom obezity, cukrovky, neurodegeneratívnych porúch a srdcových chorôb. A všetky tieto výhody je možné ľahko získať v dvojnásobnej dávke, pretože môžete ľahko skonzumovať viac ako jednu šálku listov.

Palica rukoly obsahuje:

  • 5 kalórií
  • Menej ako 1 gram bielkovín, cukrov, tukov a sacharidov
  • 1 gram vlákniny
  • 22 miligramov vitamín K. (28% RDA)
  • 475 miligramov Vitamín A (10% RDA)
  • 19 miligramov folátu (4% RDA)
  • 6 miligramov vitamínu C (4% RDA)
  • 32 miligramov vápnika (4% RDA)
  • 0,06 miligramov mangán (4% RDA)