Výhody medu v závislosti od odrody
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Životný štýl
Včelí med je potravina s mnohým využitím v kuchyni i mimo nej. Pokiaľ sa včelí med konzumuje s mierou a je vyberaný opatrne, má veľa výhod.
Ela Crăciun debatovala v tomto období o jednej z najvyhľadávanejších tém na internete v novom online vysielaní „Super matky s veľkými právomocami“ na svojej facebookovej stránke. Hviezda hovorila o výhodách a kontraindikáciách konzumácie medu, ale aj o apifytoterapii, s dvoma vysoko cenenými špecialistami, Dr. Ţuţu Codruţ, špecialistom na akupunktúru, apifytoterapiu, onkológiu a lekársku psychológiu, a s Răzvanom Comanom, zástupcom spoločnosti Apoc Asoc Complex. Rumunskí včelári.
„Aký pozitívny vplyv majú rôzne odrody medu na telo?
Repkový med pomáha tráviacemu traktu a obličkám.
Jedľa je určená na pľúcne choroby.
Slnečnicový med - na všetky, dokonca aj na rakovinotvorné choroby.
Vápno je dobré pre psychiku a trávenie
Polyfloral, pre obličky.
Akácia upokojuje ženský endokrinný systém.
Ďalšie výhody: pre parazity, cirkuláciu, pružnosť ciev, keď prechádzame z chladu do tepla.
Peľ je určený na chudokrvnosť, zápaly, pomáha nervovému systému, orgánom, krvi.
Deťom bez chuti do jedla dávame na zvýšenie chuti do jedla med s propolisom. Ale je dobré skontrolovať to lekársky a prečo neje.
Existujú kontraindikácie?
Zriedkavo. Diabetici nie sú indikovaní pre alergikov na včelí jed, v prípade, že med nie je dobre vyčistený.
Ako používame med, aby sme boli v bezpečí?
Propolis je vo forme tinktúry. Jedna kvapka na kilogram spotrebiteľa. Med môžeme dať malým deťom, mesiac po tom, čo začnú jesť bežné jedlo. Jedna čajová lyžička denne. V čaji alebo ako také. Na indikáciu lekára. Dospelí môžu konzumovať jednu polievkovú lyžicu denne. Nie viac ako 3 polievkové lyžice, pretože v nadmernom množstve môže pôsobiť na žalúdok a pečeň.
Med je tiež indikovaný na nespavosť?
Áno, upokojte sa, dáva mozgu všetko, čo potrebuje. My ako ľudia máme dva spínače: spánok a bdenie. Tí, ktorí majú nespavosť, ich zablokovali. Med pomáha mozgu dostať sa do jeho rytmu.
Keď konzumujeme materskú kašičku?
Musí sa brať veľmi opatrne, vo veľmi malom množstve, takmer homeopaticky, a po 18 rokoch. Potom, čo máme endokrinný systém fungujúci normálne. Je dobrý na imunitu, hormonálne poruchy, nedostatok mozgu, cirkuláciu. Musíte však vedieť, ako ho používať.
Čo ak skonzumujeme príliš veľa medu?
Môže pôsobiť na žalúdok, pankreas, zaťažiť telo určitými látkami, príliš veľa cukrov alebo aminokyselín, vitamínov, minerálov. Stačí jedna polievková lyžica denne. U detí jedna čajová lyžička denne po dobu 3 mesiacov, potom sa mesiac lámte a pokračujte.
Voštiny sú dobré?
Áno. Vosk je možné vyhodiť, alebo ak chceme, môžeme ho spotrebovať.
Čo urobíme, ak nám bude zle z medu?
Dáme si mesiac pauzu. Je možné, že jednou z príčin je, že máme v tele prebytočný toxín alebo vitamín.
Med z rakytníka je dobrý?
Rakytník je bohatý na vitamíny, a preto máme supervitaminizovaný med. Moje odporúčanie je zvoliť lesný med s orechmi. 5-10% orechov v celkovom množstve. Lesný med prináša dobré veci na detoxikáciu a orech posilňuje imunitu a vyrovnáva endokrinný systém.
Kvalitu stráca, ak ju dáme do horúceho čaju alebo mlieka?
Varený med, alebo dať do tekutiny 100 stupňov, stráca svoje vlastnosti, vitamíny. Iba vyhrievané je v poriadku, pretože určité prvky koagulujú a nie je problém. Inak, ako keď ho používame na prípravu koláčov, zostáva iba ako sladidlo, už nemá ďalšie vlastnosti, “odpovedal Dr. Ţuţu Codruţ na otázky, ktoré položila Ela Crăciun.
„Odkiaľ berieme dobrý zlato?
Od včelárov, ktorých poznáte, vážnych ľudí, alebo z obchodov, ale buďte certifikovaní. Existuje veľa druhov medu, veľa zdrojov, ale nie všetky sú správne. U všetkého vyrobeného v Rumunsku môžeme pokračovať v sledovateľnosti, od pohára až po včelára. Môžeme to povedať. Problém môže robiť čokoľvek, čo pochádza zvonku a vy nemáte vysledovateľnosť. Analýzy tvoria menej ako 4% toho, čo pochádza zvonku. Vo východnej Ázii sú často falšované.
V probléme med môže byť cukrový sirup na kukuričný hydrolyzát. Ako to vidíme my? Nezáleží na tom, ako otočíme nádobu, či sa bublina objaví alebo nie, atď. Môžete ich odlíšiť iba od laboratórnych testov.
V tej skutočnej je to iba nektár, ktorý zozbierala včela a premenil sa na med. Preto je tu vlastnosť mnohých farmaceutických vylepšení. Pridáva enzýmy, aminokyseliny, peľ z úľa, propolis vyrobený z rastlinných živíc.
Majú rôzny vzhľad a vkus?
Repkový med je biely, vyzerá ako bravčová masť, je krémový.
Ten s ovocnými stromami je červenkastý, hnedý, chutí vám. Pri žuvaní sa mení v závislosti od toho, z koľkých druhov bol nektár odobratý.
Akáciový med je číry, číry. Malo by to tak zostať 1-2 roky, kým sa to nekryštalizuje. Má veľa fruktózy.
Lipová je nazelenalá. Vôňa je charakteristická. Po mesiaci vykryštalizuje.
Všetok med vyprodukovaný včelou musí skôr alebo neskôr vykryštalizovať. Repka napríklad po 2 - 3 dňoch.
Med je druh prírodného cukru, obsahuje monosacharidy. Máme iba fruktózu a glukózu, je asimilovaná oveľa rýchlejšie a úplne. Pečeň už nemá ťažkosti s oddelením týchto spojení.
Slnečnicový med je zlatožltý, tvrdo kryštalizuje, čajová lyžička sa môže dokonca ohnúť, keď doň vstúpi, “odpovedal Răzvan Coman, zástupca spoločnosti Complex Apicol Asoc. Rumunskí včelári.
Online diskusia bola druhou zo série, ktorú Ela Crăciun hostí každý pondelok a štvrtok večer od 18:00 na svojom facebooku a na YouTube.