Výhody olivového oleja Medlife
Olivový olej/Foto: MorgueFile.com
Olivový olej je chválený za svoje výhody v mnohých knihách o diétach a v mnohých receptoch. Olivový olej, ktorý je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny, je nevyhnutnou súčasťou stredomorskej stravy. Mononenasýtené mastné kyseliny sa považujú za zdravé tuky obsiahnuté v strave. Aké sú prínosy olivového oleja pre zdravie?
Olivový olej sa používa v kozmetike, medicíne, varení a výrobe mydla a používa sa tiež ako palivo pre tradičné žiarovky. Aj keď pochádza zo stredomorských krajín, dnes sa olivový olej používa na celom svete. Grécko má najvyšší príjem olivového oleja na osobu na svete. Podľa Severoamerickej asociácie pre olivový olej spotrebuje Grécko v priemere 24 litrov na osobu a rok. Španieli a Taliani spotrebujú ročne 15, respektíve 13 litrov na osobu.
Aké sú výhody olivového oleja?
Za posledných 50 rokov sa uskutočnili tisíce štúdií, ktoré skúmali zdravotné výhody olivového oleja:
Olivový olej a kardiovaskulárny systém
Olivový olej je hlavným zdrojom tuku v potrave v stredomorskej strave, ktorý súvisí s nízkou úmrtnosťou na kardiovaskulárne choroby. Štúdia španielskeho vedca zistila, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú olivový olej, sú oveľa menej náchylní na rozvoj kardiovaskulárnych chorôb vrátane vysokého krvného tlaku, mozgovej príhody alebo vysokej hladiny cholesterolu a triglyceridov.
Štúdia zistila, že pravidelný príjem olivového oleja pomáha znižovať zápal, endotelovú dysfunkciu (problémy s výstelkou krvných ciev), trombózu a metabolizmus uhľohydrátov.
Vyprážanie jedál na olivovom oleji nezvyšuje riziko vzniku srdcových chorôb
Vedci z madridskej univerzity zistili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú jedlá vyprážané na olivovom oleji, nemajú vyššie riziko vzniku srdcových chorôb.
Olivový olej zabraňuje mŕtvici
Dr. Cecilia Samieri z univerzity v Bordeaux uskutočnila štúdiu, ktorá preukázala, že olivový olej môže zabrániť mŕtvici u starších ľudí.
Riziko depresie klesá u ľudí konzumujúcich olivový olej
Ľudia, ktorých strava obsahuje trans-tuky, môžu mať vyššie riziko depresie v porovnaní s tými, ktorých strava obsahuje vysoké množstvo mononenasýtených a polynenasýtených tukov. Podľa štúdie uskutočnenej na univerzite v Las Palmas sa zistilo, že olivový olej má zrejme ochranný účinok z hľadiska rizika depresie.
Olivový olej môže znížiť riziko rakoviny prsníka
Tím vedcov z univerzity v Barcelone našiel kľúčový mechanizmus, ktorým olivový olej chráni telo pred rakovinou prsníka, na rozdiel od iných rastlinných olejov. Vedci dekódovali niekoľko signálov z buniek rakoviny prsníka, ktoré sú aktivované panenským olivovým olejom. Dospeli k záveru, že olej znižuje aktivitu onkogénu p21Ras a zabraňuje poškodeniu DNA, pričom podporuje smrť rakovinových buniek.
Olivový olej pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu
Japonská štúdia ukázala, ako sa znižovali hladiny zlého cholesterolu v tele u pacientov, ktorí dostávali doplnky s olivovým olejom každý deň po dobu šiestich týždňov.
Ako vás extra panenský olivový olej chráni pred Alzheimerovou chorobou?
Oleocanthal je druh prírodnej fenolovej zlúčeniny, ktorá sa nachádza v extra panenskom olivovom oleji. V laboratórnych experimentoch vedci zistili, že táto zlúčenina pomáha odstraňovať abnormálne bielkoviny v mozgu, ktoré spôsobujú Alzheimerovu chorobu.
Extra panenský olivový olej pomáha predchádzať akútnej pankreatitíde
Extra panenský olivový olej je bohatý na kyselinu olejovú a hydroxytyrozol, ktoré ovplyvňujú vznik akútnej pankreatitídy (náhleho zápalu pankreasu).
Extra panenský olivový olej chráni pečeň
Vedci z tuniskej univerzity v Monastire a univerzity v Saudskej Arábii uskutočnili štúdiu, ktorá preukázala, že extra panenský olivový olej chráni pečeň pred oxidačným stresom.
Olivový olej vás chráni pred ulceróznou kolitídou
Ulcerózna kolitída je stav, ktorý spôsobuje zápal hrubého čreva (hrubého čreva). Toto je druh zápalového ochorenia čriev podobný Crohnovej chorobe.
Vedci vo Veľkej Británii tvrdia, že vysoká spotreba olivového oleja by mohla tomuto stavu zabrániť.