Výhody Omega3 v prevencii aterosklerózy a demencie

Ateroskleróza je chronické zápalové ochorenie, ktoré postihuje cievy a vedie k vaskulárnym patológiám, ako je infarkt myokardu alebo mŕtvica. Ateroskleróza navyše predchádza demencii, ako sa ukázalo už nespočetnekrát študoval. Ďalej zdôrazníme výhody Omega3 v prevencii určitých patológií.

výhody

V mnohých kultúrach je ateroskleróza chybne spojená s vysokým príjmom tukov. Ako ukazuje tento, okrem iného štúdium, Na ktorom sa zúčastnilo 309 žien pred menopauzou, sú nasýtené tuky spojené s nižším rizikom aterosklerózy, zatiaľ čo sacharidy s vyšším rizikom aterosklerózy. Nahradenie nasýtených alebo mononenasýtených tukov polynenasýtenými tukmi navyše preukázalo zvýšené riziko aterosklerózy. Môžeme však všetky polynenasýtené tuky liečiť rovnako?

Polynenasýtené tuky

Omega3, Omega6 a Omega9 sú esenciálne mastné kyseliny, ktoré naše telo nedokáže syntetizovať. Všetky tri sú súčasťou skupiny polynenasýtených tukov, majú však odlišné úlohy. Omega6 a Omega9 sú prozápalové mastné kyseliny a sú životne dôležité, pretože zápal je prirodzený proces, ktorý je súčasťou hojenia tela. Ideálny pomer týchto mastných kyselín je 1: 2, ale západná strava bohatá na spracované potraviny a zdroje omega6 a omega9 činí tento pomer takmer 1:20, čo spôsobuje príliš vysoké hladiny zápalových procesov. Bežné potraviny bohaté na Omega6 a Omega9 sú olejnaté semená, väčšina rastlinných olejov (slnečnicový, repkový, kukuričný, sójový), tofu, arašidy atď.

Omega3 je protizápalová mastná kyselina a dodáva sa v 11 formách, z ktorých tri sú dôležité: ALA (kyselina alfa-linolénová), EPA (kyselina eikosapentaénová) a DHA (kyselina dokosahexaénová). ALA sa nachádza v rastlinách (ľanové semiačka, orechy, chia), ale aby ho telo využilo, musí sa premeniť na EPA a DHA. Konverzný pomer pre človeka je nízky (0,5 - 5%), preto je podpora vysokého obsahu Omega3 v doplnkoch rastlín iba marketingovým nástrojom. Ďalej, aby prebehla táto premena, je potrebných množstvo mikroživín, ako je meď, vápnik, horčík, vitamíny B6 a B7 alebo hemové železo. EPA a DHA sa nachádzajú v živočíšnych zdrojoch (mäso, vajcia a mliečne výrobky zo zvierat kŕmených trávami a par excellence v morských zdrojoch - riasy, morské plody a oceánske ryby).

Predpokladá sa, že táto nerovnováha medzi týmito esenciálnymi mastnými kyselinami, ktorá vznikla v dôsledku zmien vo výžive človeka, je zodpovedná za zvýšenie zápalu, ktorý sám o sebe vedie k množstvu chronických ochorení, ako je obezita, kardiovaskulárne choroby alebo autoimunitné ochorenia.

Ateroskleróza a zápal

Ateroskleróza zvyšuje riziko kognitívnych dysfunkcií vyvolaním mŕtvice alebo zápalových faktorov, ktoré sú základom tejto patológie. Je preto prirodzené vychádzať z predpokladu, že strava bohatá na Omega3 mastné kyseliny zníži riziko aterosklerózy. Omega3 mastné kyseliny nahradzujú kyselinu arachidónovú (Omega6 mastné kyseliny) vo fosfolipidových membránach, čím znižujú produkciu prozápalových eikozanoidov. Omega3 mastné kyseliny sú v podstate prekurzormi lipidových mediátorov, ktoré sa súhrnne nazývajú špecializované mediátory podporujúce rezolúciu (SPM). Tieto mediátory sú produkované granulocytmi (typ bielych krviniek) počas riešenia zápalu.

Úloha zápalu pri vzniku aterosklerózy a demencie bola následne stanovená v nespočetných prípadoch. študoval. Ak sa ešte pred časom usúdilo, že za vznik ateromových plakov môžu vinu častice LDL cholesterolu, je čoraz zrejmejšie, že v skutočnosti sú na vine zápalové procesy týchto usadenín. Oproti tomu strava bohatá na Omega3 zmenšiť agregácia krvných doštičiek, trombóza a koagulácia bez zvýšenia rizika krvácania.

Index Omega3 (definovaný ako obsah Omega3 v erytrocytoch) je nepriamo spojený so zápalovými markermi (C-reaktívny proteín). Štúdium uskutočnené na 19 000 Japoncoch s hypercholesterolémiou preukázali 19% zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb v skupine tých, ktorí boli liečení 1,8 gramami EPA denne, v porovnaní s tými, ktorí boli liečení statínmi.

Existujú aj štúdie, ktoré nepreukazujú žiadne zlepšenie rizika kardiovaskulárnych ochorení v dôsledku užívania doplnkov Omega3, ale tieto štúdie sa uskutočňovali s dávkami nižšími ako 1 gram denne. Najvýznamnejšie výsledky sa dosiahli pri dávkach medzi 1,8 a 4 gramami denne. Preto možno predpokladať, že Omega3 pomáha kardiovaskulárnemu systému prostredníctvom svojej ochrannej úlohy pred zápalovými, aterosklerotickými a trombotickými procesmi.