Výhody píniových orieškov Vyskúšajte šalát s omáčkou Caesar
Borovicové semená sú cenným zdrojom kvalitných bielkovín, železa, vitamínov A a E. Vedci navyše tvrdia, že jedna z ich zlúčenín, kyselina pinoleová, má dôležitú úlohu pri potláčaní chuti do jedla.
Aké sú výhody a ako konzumujeme semená borovice
A ak sme unavení, sú ešte vhodnejšie, pretože sú bohaté na horčík, mimoriadne prospešnú zložku na uvoľnenie psychického a fyzického stresu.
Obsahujú vitamíny E a K.
Borovicové semiačka poskytujú veľké množstvo základných vitamínov E a K. Obidve výživné látky majú vplyv na váš kardiovaskulárny systém. Vitamín K umožňuje zrážanie krvi, aby sa zabránilo krvácaniu po vážnejšom úraze, zatiaľ čo vitamín E pomáha telu pri produkcii červené krvinky, nevyhnutné pre transport kyslíka.
Každá 28-gramová porcia borovicových semienok obsahuje 2,7 miligramu vitamínu E alebo 18% odporúčaného denného príjmu stanoveného odborníkmi. Semená borovice vám tiež dodajú 15 mikrogramov vitamín K. na porciu 28 gramov, čo je 12% odporúčaného denného príjmu pre mužov a 17% odporúčaného denného príjmu pre ženy.
Obsahujú mangán a zinok
Zahrňte do svojej stravy semená borovice, aby ste si mohli vychutnať ich výhody, najmä preto, že sú bohaté na mangán a zinok. Mangán pomáha udržiavať hormonálnu rovnováhu vášho tela a udržiavať pevnosť spojivového tkaniva, zatiaľ čo zinok podporuje imunitný systém a lieči rany. Každá 28-gramová porcia borovicových semienok obsahuje 2,5 miligramu mangánu (celé odporúčané denné množstvo) a obsahuje tiež rovnakú časť 16% odporúčaného denného príjmu zinku pre mužov a 23% dennej potreby zinku., pre ženy.
Vynikajúci zdroj železa a horčíka
Obsah železa a horčíka v borovicových semenách vám poskytuje ďalšie zdravotné výhody. Železo hrá kľúčovú úlohu v pomoci vášmu telu transportovať a ukladať kyslík. Horčík zároveň prispieva k tvorbe energie a je dôležitou súčasťou vašich kostí a zubov.
Konzumácia 18-gramovej porcie borovicových semienok zvýši váš príjem železa a horčíka o 1,6, respektíve 71 miligramov. U žien sa toto množstvo rovná 9% dennej potreby železa a 22% odporúčaného denného príjmu horčíka.
Ako jesť viac semien borovice
Použite napríklad píniové oriešky na prípravu domácej pesto omáčky. Stačí zmiešať píniové oriešky s parmezánom a čerstvou bazalkou (môžete ich dať aj do kuchynského robota), potom pridať trochu extra panenského olivového oleja, kým zloženie nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Ak chcete zvýšiť ich chuť, píniové oriešky zľahka orestujte na suchej panvici a potom do hrsti semienok pridajte obľúbený šalát, polievku alebo lepkavé „sendviče“.
Ďalšia možnosť: semená borovice môžete konzumovať ako také, ako občerstvenie. Skúste ich skombinovať s paprikou alebo červenou paprikou (kajenským), aby ste im dali extra príchuť.
Otázkou teraz zostáva, ako ich jeme, a to iné ako surové alebo jednoducho posypané šalátmi. Odpoveď je jednoduchá: urobíme z nich sladkú omáčku, podobnú Caesaru.
Recept na omáčku z borovice
prísady:
Šalát: 100 g baby špenátu, 120 g valeriány
Omáčka: 160 g borovicových semien, 1 strúčik cesnaku, 2 čajové lyžičky jablčného octu, 2 čajové lyžičky sójovej omáčky, 1 čajová lyžička medu, 60 ml vodného korenia zafarbeného chilli na ozdobu
Metóda prípravy:
- Baby špenát a valeriánu lekársku dobre opláchnite v studenej vode, osušte a odložte na tanier.
- Vložte píniové oriešky do kuchynského robota a dobre ich rozdrvte.
- Pridajte zvyšok prísad a dobre premiešajte. Omáčku preložíme na šalát a ozdobíme paprikovým práškom zafarbeným čili.
- Podávame ihneď
Med je možné nahradiť agávovým alebo javorovým sirupom.
Omáčka z borovicových semien môžeme podávať aj so zelerovými tyčinkami, paprikami alebo tekvicovou pastou.