Výhody pre zdravie zemiakov - strava; Strava

Škrob obsiahnutý v zemiakoch je komplexný sacharid, ktorého trávenie pomaly uvoľňuje sacharidy (19 sacharidov na 100 g), čo nebude viesť k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Zemiak je zdrojom energie a podporuje predĺženie pocitu sýtosti.

výhody

Olúpaný zemiak obsahuje 12% odporúčanej dennej potreby vlákniny, ktorá má tú vlastnosť, že podporuje črevný priechod.

Zemiak netučne! Obsahuje iba 85 kcal/100 g, čo je dvakrát toľko kalórií ako iné sacharidy (chlieb, koláče, ryža).


Bohaté na vitamíny a minerály

Vitamín B. Najmä B1, ktorý hrá dôležitú úlohu pri nervovom prenose a podieľa sa na premene sacharidov na energiu. Okrem vitamínu B1 obsahuje zemiak aj vitamíny B2, B3 a B6.

Je to pre telo základný vitamín, najmä v zime, keď je stav únavy pociťovaný intenzívnejšie.

Žehliť. Zemiak prináša 0,80 mg/100 g tohto minerálu mimoriadne prospešného pre anemických ľudí.

Draslík. Jeden zemiak môže poskytnúť 21% dennej potreby draslíka v tele. Vďaka obsahu draslíka má zemiak močopudné vlastnosti.

Horčík. Minerál, ktorý účinne pôsobí proti stresu a únave.


Zbavte sa jednotvárnosti jedla

Prečo jesť každý deň rovnaké jedlo? Prečo sa čo najviac nezbaviť jednotvárnosti jedla a používať prísady, ktoré ti dávajú slobodu pripraviť si ich rôznymi spôsobmi. No, nemôžete sa nudiť zo zemiakov, keď poznáte rozmanitosť jedál, ktoré sa dajú pripraviť s ich pomocou.

Najčastejšie sa toto jedlo používa do polievok (v 47% prípadov), na pare alebo vo vode (39%), dusené a zhnednuté v rúre (27%), vyprážané (23%), pyré (21%). a gratinované (12%).


Najvhodnejšie spôsoby prípravy zemiakov

Môžem vám pomôcť schudnúť, ale s jednou podmienkou: presne vedieť, ako byť pripravení stať sa spoľahlivým spojencom. Ich kalorický príjem sa môže výrazne líšiť v závislosti od toho, ako ich varíte .

Konzumujte bez obmedzení!
Najzdravšie je variť ich v parnom hrnci alebo vo vode 20 - 25 minút. Výživové hodnoty a energetická hodnota (85 kcal/100 g) tak zostanú nedotknuté. Konzumujte ich prírodne alebo v rôznych šalátových kombináciách s vhodnou omáčkou a budú skutočne potešením. Nakrájané tiež na kocky v polievkach spojené s bielkovinami (šunka, vajce) dodajú pokrmu konzistenciu.

Nezneužívaj!
Pri príprave v rúre alebo na grile sa zvyšuje glykemický index zemiakov, čo podporuje rýchle vstrebávanie sacharidov a ich premenu na tuky.

Rovnaký dopad má aj zemiaková kaša. Pokiaľ ale zo začiatku vylúčite kyslú smotanu/maslo a pridáte iba mlieko, môžete ich občas skonzumovať.

Kalorická hodnota pečených zemiakov v rúre je vyššia (130 kcal/100 g), preto ich konzumácia v tejto forme obmedzte na maximum.

Vyvarujte sa, keď chcete schudnúť!
Čipsy a hranolky sú katastrofou, keď chcete schudnúť. Okrem zrýchlenia vstrebávania sacharidov a ukladania tukov existuje aj olej, ktorý znásobuje počet kalórií.

Pamätajte na to: 100 g hranoliek obsahuje 274 kcal a 100 g hranolčekov má 550 kcal !