Výhody rias Spirulina pre vaše zdravie 🥇 Medicína - Fitness - Výživa
Spirulina je mikroriasa, ktorá sa konzumuje po celé storočia pre jej vysokú výživovú hodnotu a predpokladané zdravotné prínosy. Dnes populárne osobnosti životného štýlu podporujú spirulinu ako tajnú, silnú „superpotravinu“ a „zázrak z mora“.
Spirulina znie oveľa lepšie ako jazierková pena, ale to je skutočne populárny doplnok - druh modrozelených rias, ktoré prirodzene rastú v oceánoch a slaných jazerách v subtropickom podnebí. Aztékovia zbierali spirulinu z jazera Texcoco v strednom Mexiku, stále sa zbierajú z Čadského jazera v západnej a strednej Afrike a zmenili sa na suché koláče.
Spirulina bola kedysi klasifikovaná ako rastlina, pretože je „bohatá na rastlinné pigmenty a umožňuje fotosyntézu“, uvádza štúdia publikovaná v časopise Cardiovascular Therapeutics. Nové chápanie jej genetiky, fyziológie a biochemických vlastností viedlo vedcov k jej premiestneniu do kmeňa Bacteria Kingdom a Cyanobacteria. Spočiatku bol zaradený do rodu Arthrospira, neskôr bol zaradený do rodu Spirulina. Existuje niekoľko druhov, ale tri - Spirulina platensis, Spirulina maxima a Spirulina fusiformis - sú autormi štúdie rozsiahlo študované kvôli ich vysokým výživovým a potenciálnym terapeutickým hodnotám.
Spirulina rastie v mikroskopických špirálach, ktoré majú tendenciu držať sa pohromade, čo uľahčuje ich zber. Má intenzívnu modrozelenú farbu, ale pomerne miernu chuť.
Zdravotný úrad FDA (Food and Drug Administration) umožňuje výrobcom používať spirulinu ako farbivovú prísadu do žuvačiek, cukroviniek a iných balených potravín.
FDA (Food and Drug Administration) umožňuje výrobcom používať spirulinu ako farebnú prísadu do žuvačiek, cukroviniek a iných balených potravín okrem spiruliny.
Štruktúra pracovného miesta
Zdravotné vyhlásenia o spiruline
Mnoho ľudí propaguje spirulinu ako liečbu mnohých metabolických problémov a problémov so srdcom, vrátane chudnutia, cukrovky a vysokého cholesterolu, uvádza National Institutes of Health (NIH). Ľudia tiež odporúčajú spirulinu ako pomoc pri rôznych duševných a emocionálnych poruchách vrátane úzkosti, stresu, depresie a poruchy pozornosti s hyperaktivitou (ADHD).
Spirulina podľa NIH pomáha pri mnohých eklektických zdravotných problémoch, vrátane predmenštruačných príznakov a amyotrofickej laterálnej sklerózy (Lou Gehrigova choroba). Kombinácia zinku a spiruliny môže pomôcť telu uvoľniť arzén u ľudí, ktorých pitná voda je neobvykle vysoká, uvádza NIH.
Ako Spirulina účinkuje?
NIH hovorí, že nie je dostatok vedeckých dôkazov na určenie, či je spirulina účinná pri liečbe zdravotných stavov. Napriek tomu je spirulina bohatá na živiny, z ktorých niektoré sa nenachádzajú v priemernom dennom vitamíne. Podľa FDA spirulina obsahuje významné množstvo vápniku, niacínu, draslíka, horčíka, vitamínov skupiny B a železa. Má tiež esenciálne aminokyseliny (zlúčeniny, ktoré sú stavebnými kameňmi bielkovín). V skutočnosti bielkoviny tvoria asi 60 až 70 percent suchej hmotnosti spiruliny .
Napriek tomu by človek musel užívať doplnky spiruliny po celý deň, aby sa priblížil k odporúčanému dennému množstvu výživných látok, uviedla Heather Mangieri, hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky a majiteľka spoločnosti Nutrition Checkup v Pittsburghu, PA. To nie je ono iba problem s doplnkami superpotraviny.
„Existuje veľa potravín s vysokým obsahom živín, ale nevyhnutne nepoznáme biologickú dostupnosť, takže nevieme, koľko z tejto živiny v skutočnosti prijímate,“ uviedol Mangieri.
Biologická dostupnosť popisuje, koľko z živín, ktoré prehltnete, telo skutočne využije. V niektorých prípadoch konzumácia dvoch rôznych jedál naraz pomôže telu vstrebávať živiny lepšie, ako keby ho jedol človek osobitne. Napríklad Mangieri povedal, že leucín nachádzajúci sa v paradajkách je lepšie absorbovaný telom, keď jete olej s paradajkami. Vedci stále skúmajú biologickú dostupnosť živín v jednotlivých potravinách a to, ako živiny pomáhajú predchádzať chorobám.
„Ako autorizovaný dietetik odporúčam ľuďom, aby získavali svoje živiny z potravy v zdravej výžive, pretože živiny fungujú synergicky a to zvyšuje biologickú dostupnosť,“ uviedol Mangieri.
Spirulina môže zastaviť podvýživu
Vedci študujúci podvýživu prejavili záujem o spirulinu kvôli vysokému nutričnému profilu. Podľa štúdie zverejnenej v časopise Journal of International Medical Research z roku 2017 niekoľko účinkov skúmalo účinky ich doplnku na podvyživenú populáciu vrátane anemických tehotných žien a detí v rozvojových krajinách s vysokou mierou chudoby. .
Jedna z týchto štúdií, publikovaná v Materskej a detskej výžive v roku 2016, zahŕňala 87 podvyživených a anemických detí do 5 rokov z Gazy. Vedci podávali polovici detí vitamíny a minerálne doplnky a polovicu doplnkov spiruliny na tri mesiace. Deti, ktoré dostávali spirulinu, vykazovali výrazne lepšie prírastky hmotnosti a výšky, hladiny feritínu a železa a objem hemoglobínu ako deti, ktoré pravidelne dostávali vitamínové a minerálne doplnky. Autori si všimli malú veľkosť štúdie a je potrebný ďalší výskum.
Celoročná štúdia publikovaná v roku 2015 Nutrition Journal, ktorá skúma účinky doplňovania spiruliny u takmer 200 podvyživených HIV pozitívnych ľudí v Kamerune, ukázala podobné pozitívne výsledky. Účastníci, ktorí boli prevažne ženami, dostávali štandardnú starostlivosť, vyváženú stravu a doplnky spiruliny alebo štandardnú starostlivosť a vyváženú stravu bez doplnkov. U účastníkov, ktorí dostávali spirulinu, došlo k zvýšeniu buniek imunitného systému, ktoré boli výrazne znížené vírusom HIV, rovnako ako ich hladiny hemoglobínu.
V roku 2016 vláda indického štátu Karnataka v spolupráci so spoločnosťou JSW Energy spustila celonárodný program zameraný na poskytovanie podvýživených detí doplnkami spiruliny podľa indickej siete podnikovej zodpovednosti a udržateľnosti. .
Webová stránka JSW hlási 46% zníženie prípadov podvýživy u malých detí, tehotných žien a dojčiacich matiek. Pre lepšie pochopenie účinkov tohto programu prebiehajú vedecké štúdie.
Spirulina ako antioxidant
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré pomáhajú bojovať proti poškodeniu buniek a DNA, ktoré vedie k rakovine, srdcovým chorobám a iným chronickým ochoreniam. Telo vytvára niektoré antioxidanty a ďalšie sa nachádzajú v potravinách. Napriek domnelým výhodám užívania ďalších antioxidantov rozsiahly výskum nepreukázal, že užívanie antioxidantov znižuje riziko rakoviny, tvrdí National Cancer Institute. Užívanie antioxidantov pravdepodobne nepomôže iným chorobám, ako je cukrovka, podľa abstraktu z roku 2011 zverejneného v Current Diabetes Reviews .
Aj keď antioxidačné doplnky nedokázali chorobu v štúdiách zastaviť, nedostatok výhody v klinických štúdiách sa dal vysvetliť rozdielmi v účinkoch testovaných antioxidantov, keď sa konzumovali skôr ako vyčistené chemikálie ako v potravinách, ktoré obsahujú zložité zmesi antioxidantov, vitamínov a minerálov, “uvádza Národný onkologický ústav.
Pretože sa spirulina považuje za stravu, zostáva otázkou, či má sušená spirulina v doplnkoch výživy antioxidačné účinky na zdravie.
Predbežná štúdia antioxidačných účinkov spiruliny testovala doplnok u 87 ľudí v indickej Kérale, ktorí pravidelne žuvali tabak Paan. Paan sa vyrába z listu betela a rôznych korenín a zvyčajne sa žuje po jedle a obradoch, ako sú svadby a hostiny. Tabakové žuvačky Paan sú vystavené zvýšenému riziku rakoviny ústnej dutiny, ktorá sa nazýva orálna leukoplakia. V priebehu roka došlo k úplnému ústupu lézií u 45 percent používateľov tabaku, ktorí užívali denné doplnky spiruliny. Podľa abstraktu z roku 1995 publikovaného v časopise Nutrition and Cancer iba 7 percent ľudí v skupine s placebom zaznamenalo úplnú regresiu nádorov v rovnakom časovom období. .
Antioxidanty môžu pomôcť športovcom zotaviť sa z oxidačného stresu vyvolaného cvičením, ktorý prispieva k svalovej únave - a spirulina obsahuje niekoľko zlúčenín, o ktorých sa preukázalo, že majú antioxidačné vlastnosti, vrátane fenolických zlúčenín, fykocyanínov, tokoferolov a beta-karoténu, podľa štúdie publikovanej v Medicine in 2010 & Veda v športe a cvičení. Vedci skúmali možné tréningové výhody Spiruliny u deviatich rekreačných mužov v priebehu štyroch týždňov. Zistili, že bežci po užití spiruliny zaznamenali väčšie zvýšenie cvičebného výkonu a antioxidantov, ako keď neužívali doplnky výživy ani placebo. Aj keď sú tieto predbežné výsledky sľubné, sú príliš malé na vyvodenie záveru o účinkoch spiruliny na príznaky únavy, uvádzajú autori štúdie.
Niekoľko štúdií skúmajúcich účinky spiruliny na cholesterol a triglyceridy (alebo hypolipidemické účinky) ukázalo, že spirulina je prospešná. Väčšina štúdií na ľuďoch zameraných na tieto účinky sa však obmedzila na štúdie s menej ako 100 ľuďmi a veľa z nich nemalo kontrolnú skupinu ľudí užívajúcich placebo.
V štúdii z roku 2008 boli účinky znižujúce hladinu lipidov Spiruliny testované na 78 dospelých vo veku 60 a 87 rokov. Subjekty užívali 8 gramov doplnkov spiruliny alebo placebo po dobu 16 týždňov. Na konci štúdie došlo k výraznému zníženiu hladín cholesterolu u liečených podľa abstraktu publikovaného v Annals of Nutrition and Metabolism .
Ďalšia štúdia s 52 dospelými vo veku od 37 do 61 rokov sa zaoberala účinkami spiruliny na ľudí, ktorí mali nedávno vysoký cholesterol. Účastníci štúdie konzumovali 1 gram prípravkov spiruliny denne počas 12 týždňov a na začiatku a na konci štúdie im dávali vzorky krvi nalačno. Na konci experimentu sa znížili priemerné hladiny triglyceridov, celkový cholesterol a potenciálne škodlivý LDL (lipoproteín s nízkou hustotou). Podľa článku publikovaného v časopise Journal of the Science of Food and Agriculture v júli 2013 sa však hodnoty pre krvný tlak, hmotnosť a index telesnej hmotnosti nezmenili .
Podľa júlového prehľadu hypolipidemických účinkov Spiruliny zverejneného v časopise Cardiovascular Therapeutics si teraz lekári uvedomujú, že srdcové choroby nie sú iba poruchou vysokého cholesterolu a triglyceridov, ale aj chronickým zápalovým ochorením. Spirulina potom môže pomôcť zvládnuť a predchádzať srdcovým chorobám prostredníctvom antioxidačných vlastností, je však potrebných viac štúdií.
Prebiehajúce štúdie o spiruline
V súčasnosti sa uskutočňujú lekárske štúdie na stanovenie účinkov spiruliny na vírusové infekcie, opuchy, hojenie rán a imunitný systém všeobecne, uvádza NIH. Predbežné štúdie nepreukázali, že spirulina je účinná pri liečbe blefarospazmu, chronického zášklbu očných viečok.
Nie je dostatok dôkazov na určenie, či doplnky spiruliny môžu pomôcť tráveniu alebo chudnutiu, ani dostatok dôkazov na určenie, či spirulina lieči problémy s pamäťou, úzkosť alebo depresiu, uvádza NIH. Štúdie ukazujú, že spirulina má vplyv na hladinu energie a chronickú únavu. Výskum nepreukázal, či má spirulina podľa NIH zmysluplný vplyv na poruchu pozornosti s hyperaktivitou (ADHD) alebo na predmenštruačný syndróm (PMS).
Sú doplnky Spirulina bezpečné?
Lekári všeobecne považujú spirulinu za bezpečnú, najmä vzhľadom na jej dlhú históriu ako potraviny. Ale spirulina môže byť kontaminovaná toxickými kovmi, škodlivými baktériami a mikrocystínmi - toxínmi, ktoré sú produkované z niektorých rias - ak sú pestované v nebezpečných podmienkach. Znečistená spirulina môže spôsobiť poškodenie pečene, nevoľnosť, zvracanie, smäd, slabosť, rýchly tlkot srdca, šok alebo dokonca smrť. Kontaminovaná spirulina môže byť obzvlášť nebezpečná pre deti. NIH odporúča preskúmať zdroj spiruliny v doplnkoch, aby sa zabezpečilo, že sú pestované v bezpečných podmienkach a testované na toxíny.
Ľudia s určitými autoimunitnými ochoreniami by sa podľa NIH mali vyhýbať doplnkom spiruliny. Pretože spirulina zvyšuje imunitný systém, doplnky spiruliny môžu zhoršiť príznaky roztrúsenej sklerózy (MS), lupusu (systémový lupus erythematosus, SLE), reumatoidnej artritídy a ďalších stavov spojených s nadmerne aktívnym imunitným systémom. Z rovnakého dôvodu môže spirulina oslabiť účinky imunosupresívnych liekov, ktoré sa často predpisujú na liečbu autoimunitných ochorení, a zabrániť telu odmietnuť transplantáciu orgánu. Spirulina môže tiež ovplyvňovať lieky, ktoré spomaľujú zrážanie krvi, vrátane liekov na riedenie krvi, ako je warfarín a nesteroidných protizápalových liekov (NSAID). Kombinácia spiruliny s bylinnými doplnkami, ktoré spomaľujú zrážanie krvi, môže zvýšiť riziko krvácania. Medzi také bylinky patria podľa NIH klinčeky, danshen, cesnak, zázvor, ginkgo, ženšen a kurkuma.
Tehotné alebo dojčiace ženy by sa mali vyhnúť spiruline, pretože v tejto skupine nie sú k dispozícii žiadne štúdie bezpečnosti. Ľudia, ktorí majú genetickú poruchu fenylketonúria, by podľa NIH mali brať aj spirulínové lieky, pretože by to mohlo zhoršiť ich stav. Pretože nie je dostatok štúdií na stanovenie bezpečnej dávky spiruliny, je najlepšie poradiť sa s lekárom a postupovať podľa pokynov pre všetky doplnky, aby ste sa vyhli nebezpečným dávkam.
Dodatočné spravodajstvo od spolupracovníčky vedy Jessie Szalayovej.
Ďalšie odkazy
- Národné ústavy zdravia diskutujú o spiruline alebo „modrozelených riasach“, ktoré si uvedomujú, že neexistujú dostatočné vedecké dôkazy na určenie toho, či sú výrobky vyrobené z organizmov účinné alebo nie.
- Spirulina je veľmi bohatá na bielkoviny.
- Štúdia z roku 2010 publikovaná v časopise Cardiovascular Therapeutics: Hypolipidemic, Antioxidant, and Anti-Inflammatory Activities of Microalgae Spirulina