VÝHODY SPOTREBY TUKOVÝCH PAPRIEROV, NAJBOHATŠÍ RASTLINNÝ VITAMÍN C - doktor Florin Ioan
podkategórie:
Paprika a feferónky sú súčasťou rodiny Capsicum a sú jednou z najvyhľadávanejších druhov zeleniny v kuchyni.
Horúce papriky sú známe v kultúre národov po celom svete pre svoje liečivé vlastnosti, zatiaľ čo papriky sú jednou z hviezd jesene, či už v zacuske alebo v konzerve na zimu.
Lekár Florin Ioan Bălănică, špecializovaný na personalizovanú medicínu a výživu, pre CSID vysvetľuje, prečo by sme do nášho denného menu mali zaradiť papriky a feferónky.
Bohatý na živiny a nízkokalorický
Paprika a šišky sú dôležitým zdrojom vitamínu A, komplexu B, vitamínu C, minerálov (železo, meď, zinok, draslík, mangán, horčík, selén). Odporúčam zaradiť papriku do jedálnička pacientov, ktorí chcú schudnúť.
Jednak preto, že má nízky obsah kalórií, jednak preto, že aktivuje metabolizmus a uľahčuje spaľovanie prebytočných kalórií. Odporúča sa variť krátko a pri nízkej teplote, aby sa zachovali jeho živiny.
Podporujem konzumáciu papriky, a to preto, lebo obsahuje malé množstvo kapsaicínu, alkaloidovej zlúčeniny s antibakteriálnymi, protikarcinogénnymi a analgetickými vlastnosťami.
Ideálny liek pre diabetikov
V prípade pacientov s kardiovaskulárnymi problémami alebo diabetikov sa odporúča do stravy zahrnúť papriky a vzhľadom na to, že kapsaicín účinkuje tak, že znižuje zlý cholesterol a je hypoglykemický.
Paprika je ideálnym výživovým pomocným prostriedkom na liečbu drogami, najmä u starších ľudí. Okrem vyššie spomenutých patológií, ktoré sa u seniorov vyskytujú so zvýšenou frekvenciou, môžu tiež profitovať z priaznivého účinku luteínu v zložení šišky.
Luteín chráni oko pred kataraktom a makulárnou degeneráciou, ktoré sa môžu s vekom vyskytnúť. Zároveň prostredníctvom vitamínov B2, B3, B6 prispieva k metabolizmu potravy, ale aj k produkcii červených krviniek a hormónov.
Červená paprika má najvyššie množstvo vitamínu C zo všetkých odrôd papriky. Silný antioxidant, vitamín C stimuluje imunitu a je potrebný pre syntézu kolagénu, ktorý vstupuje do štruktúry krvných ciev, kože a kostí.
Konzumácia feferónky bola spojená s nižším rizikom srdcového infarktu alebo mŕtvice kvôli ich antihypertenzívnym vlastnostiam a vlastnostiam znižujúcim hladinu cholesterolu. Preto ho odporúčam pacientom s kardiovaskulárnymi problémami.
Zabraňuje vzniku žalúdočných vredov
Horúca paprika má negatívnu a nezaslúženú povesť, a to preto, lebo mnohí veria, že môže prispieť k vzniku žalúdočných vredov. Horúci korenie nielenže nespôsobuje žalúdočné vredy, ale môže mu dokonca pomôcť predchádzať tak, že zabíja baktérie, ktoré sa dajú prehltnúť, a stimuluje bunky sliznice žalúdka k vylučovaniu ochranných štiav, ktoré zabraňujú tvorbe vredov. Konzumácia feferónky v skutočnosti môže znížiť riziko žalúdočných vredov.
V prípade sezónnych respiračných infekcií sú feferónky adjuvans, a to preto, že kapsaicín v kompozícii má úlohu pri otváraní a odvádzaní upchatých nosových ciest a fluidizácii vylučovania hlienu z pľúc alebo nosných dierok.
Účinok kapasaicínu na poruchy nervových vlákien alebo bolesti spojené s artritída, psoriáza a diabetická neuropatia, pretože je silným inhibítorom látky P, neuropeptidu spojeného so zápalovými procesmi.
Kapsaicín topicky aplikovaný môže byť účinnou liečbou bolesti hlavy a bolesti spôsobenej artrózou.
Horúca paprika pomáha chudnúť
Teplo pocítené človekom po konzumácii feferóniek je v skutočnosti energia vznikajúca pri spaľovaní kalórií (asi 200 kalórií za deň). Aj červená paprika obsahuje látky, ktoré prispievajú k termogenéze a spotrebe kyslíka, a to aj viac ako 20 minút po konzumácii.
Stimuluje imunitu. Jasne červené feferónky majú vysoký obsah betakaroténu alebo provitamínu A. Dve čajové lyžičky rozdrvenej feferónky poskytujú 47% dennej hodnoty vitamínu A, majú dôležitú úlohu v boji proti infekcii a sú nevyhnutné pre zdravie epitelových tkanív.