Výhody, vlastnosti slnečnicových semien
Chutné slnečnicové semienka nie sú len občerstvením; majú veľa výhod, ale mali by sa konzumovať s mierou, pretože majú vysoký kalorický príjem.
Slnečnicové semiačka obsahujú veľké množstvo bielkovín, mononenasýtených tukov a vitamínu E. Malá dávka (28 gramov) slnečnicových semienok obsahuje:
- 164 kalórií;
- 2,4 gramu vlákniny;
- 5,8 gramu bielkovín;
- 5,2 gramu mononenasýtených tukov (nazývaných „dobré“ tuky);
- 6,4 gramu Omega-6 mastných kyselín;
- 47% odporúčaného denného množstva vitamínu E;
- 27% odporúčaného denného množstva mangánu;
- 23% odporúčaného denného množstva horčíka.
Slnečnicové semená môžu byť spojené so zníženým zápalom u starších ľudí a starších ľudí, čo môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb.
Observačná štúdia s viac ako 6 000 dospelými ukázala, že vysoká konzumácia orechov a semien bola spojená so zníženým zápalom. Tiež konzumácia slnečnicových semien 5-krát týždenne (alebo viackrát) bola spojená s nízkou hladinou C-reaktívneho proteínu, základnej chemickej látky podieľajúcej sa na zápaloch.
Ďalšia štúdia skúmala, či je ovplyvnená spotreba vlašských orechov a semien alebo nie hladiny cholesterolu krv u postmenopauzálnych žien s cukrovkou 2. typu. Ženy počas určitej doby každý deň konzumovali 30 gramov slnečnicových semien alebo mandlí ako súčasť zdravej výživy. po dobu 3 týždňov.
Na konci štúdie došlo u skupiny žien konzumujúcich mandle aj u žien konzumujúcich slnečnicové semená k poklesu celkového cholesterolu a LDL cholesterolu. Diéta, ktorá zahŕňala slnečnicové semená, znižovala hladinu triglyceridov v šalvii viac ako diéta, ktorá obsahovala mandle, píše healthline.com. Znížili sa však aj hladiny HDL („dobrého“) cholesterolu, čo naznačuje, že slnečnicové semená môžu znižovať „zlý“ aj „dobrý“ cholesterol.
Koľko tuku obsahujú slnečnicové semienka?
Odborníci tvrdia, že slnečnicové semená majú vysoký obsah tuku, väčšinou sú to polynenasýtené tuky. Podľa American Heart Association môžu polynenasýtené mastné kyseliny pomôcť srdcu, ale je to pravda. len ak sú konzumované s mierou a iba ak sú konzumované ako náhrada potravín s vysokým obsahom trans-tukov a nasýtených tukov.
- môže znížiť LDL cholesterol („zlý“)
- môže znížiť rizikoinfarkt;
- môže znížiť rizikomŕtvica;
- môže kontrolovať hladinu glukózy v krvi;
- môže znížiťkrvný tlak.
Zdravé tuky zo slnečnicových semiačok sú pre vás dobré, ale buďte opatrní, pretože ak to preženiete, môžu vám pribrať. Sú veľmi malé, takže je celkom ľahké zjesť viac, ako by ste mali.
Ďalšie výhody slnečnicových semien
- Vitamín E zabraňuje voľným radikálom poškodzovať zdravé bunky vo vašom tele.
- Selén je dôležitý pre syntézu DNA a pomáha znižovať oxidačný stres z voľných radikálov.
- Niacín, tiež nazývaný vitamín B3, pomáha opraviť DNA; môže pomôcť znížiť celkový cholesterol a znížiť riziko srdcových chorôb.
- Vitamín B6 môže zmierniť príznaky PMS.
- Vláknina pomáha črevnému prechodu, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, reguluje hladinu glukózy v krvi a pomáha chudnúť /
- Kyselina pantoténová pomáha vášmu telu metabolizovať tuky, sacharidy a bielkoviny na energiu. Pomáha hojiť lebky a môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.
Ako ich konzumovať
Tu je niekoľko nápadov, ako slnečnicové semienka zahrnúť do svojej stravy častejšie:
- pridajte ich k šalátu, ovocnému šalátu, šalátu z kuracích pŕs alebo šalátu z tuniaka;
- zmiešajte ich ráno v ovsených vločkách pre zdravé raňajky;
- pridajte ich do smoothies;
- použite ich ako vynikajúcu vrstvu spolu s jogurtom a čerstvým ovocím na vytvorenie parfaitu;
- posypte ich obľúbeným jogurtom alebo zmrzlinou.