Vyhýbanie sa sacharidom môže poškodiť srdce

13. 6. 2012, 9:32 | akl

Príliš veľa mäsa poškodzuje srdce. (Zdroj: obrázky imago)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Aj keď je vyhýbanie sa sacharidom neoddeliteľnou súčasťou mnohých diét - je lepšie nevynechávať ich úplne. Pretože nízkosacharidové diéty zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, vyplýva z výsledku 25-ročnej štúdie. A to má negatívny vplyv na naše srdce.

Viac o sacharidoch

Vysoký cholesterol škodí srdcu

Úplné vzdanie sa sacharidov zvyšuje hladinu cholesterolu, a preto nie je zdravé pre srdce, informujú vedci z Göteborskej univerzity v časopise Nutrition Journal. Odvolávajú sa na 25-ročnú štúdiu vykonanú na švédskej populácii. "Aj keď vám niektoré diéty s nízkym obsahom sacharidov pomôžu krátkodobo schudnúť, zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a tým aj kardiovaskulárne riziko. Okrem toho nie je možné určiť dlhodobé chudnutie," uviedla riaditeľka štúdie Ingegerd Johanssonová v tlačovej správe.

Zvýšená hladina cholesterolu napriek liekom

V 70. rokoch malo severné Švédsko najvyššiu mieru srdcovo-cievnych chorôb na svete. Reagovalo na to iniciatívou zameranou na zmenu stravovania, ktorá trvala od roku 1985 do súčasnosti. Medzitým sa príjem tukov a sacharidov na osobu znížil o tri až štyri percentá. Od roku 2006 sa však spotreba tukov a hladiny cholesterolu opäť zvýšili na pôvodné hodnoty - napriek zavedeniu liekov na zníženie hladiny cholesterolu.

A hoci sa v tom čase stávali čoraz populárnejšie diéty s nízkym obsahom sacharidov, index telesnej hmotnosti vo Švédsku naďalej stúpal. Okrem zvýšenej hladiny cholesterolu je zvýšený BMI tiež rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia.

Nízkosacharidové diéty nie sú o nič lepšie ako iné diéty

„Podľa metaštúdií dosahujú diéty s nízkym obsahom sacharidov dobré úspechy pri chudnutí počas prvých šiestich mesiacov, ale po roku neprinášajú oproti iným diétam žiadne výhody,“ uvádza Alexandra Hofer z Rakúskej spoločnosti pre výživu. Vďaka vysokému obsahu bielkovín je zrušenie sacharidov v porovnaní s ostatnými chutnejšie. „Znižuje hodnoty HDL cholesterolu a triglyceridov, ale hodnota LDL a celkový cholesterol stúpajú,“ varuje viedenský expert pre tlačovú správu.

LDL znamená lipoproteín s nízkou hustotou a považuje sa za zlý cholesterol. Ak sa častice LDL hromadia na stenách krvných ciev, zvyšuje sa riziko vzniku artériosklerózy.

Rýchle chudnutie nie je zdravé

Pri výbere vhodnej stravy odporúča Hofer venovať pozornosť trom základným charakteristikám. „Vždy by malo ísť o pomalé chudnutie, viac pohybu a psychologické opatrenia, ako je znižovanie stresu.“ Odporúča pestrú stravu prispôsobenú osobným potrebám, ktorú neurčujú iba zákazy.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.