Výživa pacienta s tuberkulózou
Čo jesť, keď máte tuberkulózu
Mäso musí vstúpiť do stravy tuberkulózy. Dodáva mu albuminoidy potrebné na nápravu strát tela. Tuberkulóza ju zvyčajne dobre konzumuje a ich telo ju prijíma s radosťou.
Jeho užívanie sa má ukončiť až vtedy, keď pacient trpí aj na pečeň, obličky alebo črevá. Najlepšie by malo byť vyprážané alebo pečené; ale v akejkoľvek podobe sa používa.
Rovnako dobré je každé mäso, či už je to hydina, ryby alebo hovädzie mäso. Surové mäso sa ľahko konzumuje a lepšie asimiluje.
Pri príprave kúry zo surového mäsa použite hovädzie, ovčie alebo konské mäso, pretlačte na strúhadle a dajte ich do teplej polievky alebo do rožkov zvinutých v cukre.
Vajcia sú vynikajúce jedlo. Musí sa brať ich celý, nielen žĺtok. Výživná hodnota vajec v skutočnosti láka pacientov s tuberkulózou, aby ich zneužívali, a nakoniec ich skonzumujú až 20 za deň, čo určite nemôže byť dobré. Jedno vajce denne je dosť a dokonca až príliš veľa.
Mlieko je skutočne vzácna potravina, veľmi bohatá na zásady, ktoré sa ľahko asimilujú, je mierne toxická a močopudná. Je obľúbeným jedlom febrilnej tuberkulózy. Je dobré jesť jedlo, jeden liter denne.
Pretože niekedy spôsobuje zápchu, môže sa použiť vo forme jogurtu, šľahaného mlieka a krémového syra.
Maslo je najľahšie asimilovaný tuk; je dobré pripraviť pokrmy s maslom a tiež zjesť maslo na chlebe.
Dobre upečený chlieb alebo iba kôrka je bohatý na sacharidy, a preto je veľmi výživný. Neprekračujte však dávku 500 g denne.
Užitočná je aj ryža a cestoviny.
Ovocie a cukor v akejkoľvek forme sú vzácne, a preto musia v potrave obsahovať významné percento tuberkulózy.
Je dobré, aby sa chorí zdržali akýchkoľvek druhov alkoholických nápojov; dva prsty vína v pohári pri stole alebo pohár piva, najmä čierneho, však majú skutočnú výživovú hodnotu.
Pamätajte na vzorec stravovania pacienta
Povedal som to inokedy a pri tejto príležitosti opakujem, že nie každý človek trpiaci tuberkulózou by mal byť prehnaný. Ten, kto má normálnu váhu po pás, nepriberá. Ale tuberkulóza pod normálnou hmotnosťou ich pása sa musia prejedať.
Tu je tabuľkový diagram:
- Dve hlavné jedlá na poludnie a o 19.00, ktoré musia pozostávať z polievky alebo vývaru, malého jedla so zeleninou, steaku s oblohou, syrom a dezertu.
- Ráno by ste mali jesť mlieko s alebo bez cukru alebo čokolády, s chlebom a maslom.
- O 16.00 si vezme všetko mlieko alebo vajíčko alebo chlieb s maslom a džemom. Toto občerstvenie by nemalo existovať u pacientov, ktorí nemajú chuť do jedla a ktorí by mohli ohroziť večerné jedlo.
Táto strava nie je platná pre ľudí s horúčkou. Dostanú ľahšie jedlo so zvláštnym dôrazom na mlieko.