Výživa pred skúškou - Maria Martac
Žiadna medzinárodná certifikácia výživy a životného štýlu vám veľmi nepomôže, keď ste matkou 14 a pol ročného tínedžera, ktorý o 3 týždne absolvuje národnú skúšku. Ľudia ako ja vedia, o čom hovorím.
Doma o tejto skúške hovoríme s rôznymi intenzitami, skutočne od jeho nástupu do 5. ročníka. Nepreháňam!
Teraz však všetko súvisí so skúškou a rozvrhom skúšok: kedy je zobrazenie výsledkov, predloženie možností, zobrazenie distribúcií, predloženie súboru, registrácia atď. atď. ...
Už to pôjde, viem. Zažil som túto skúsenosť ešte raz a pred 8 rokmi, ale zakaždým, keď je to iné. Keďže sú to medzníky tohto obdobia, čo môžem urobiť, aby som bol užitočný? Pomôcť svojim spôsobom výkonu mojej dcéry? Pomôcť jej pri správnom stravovaní.
Počas tohto obdobia je „rýchlosť“ neurónov maximálna a koncentrácia musí byť rovnaká. Potrebujeme prístup, relaxáciu, sebadôveru, odpočinok a samozrejme palivo pre myseľ a dušu.
Nie je to ľahké. Musím slalomovať medzi chuťami a preferenciami (veľmi málo a určite nie čas na hádky), intolerancia laktózy a samozrejme výživová hodnota jedla.
Snažím sa variť čo najčastejšie a najpestrejšie z niekoľkých dôvodov: byť čo najčerstvejší a chutný, zahrnúť čo najviac svojich kalorických potrieb, zachytiť okamih „niečoho sladkého“ a nájsť to najzdravšie ovocie alebo koláč.
Na raňajky každé 2 dni pripravujem vajíčko (ak je uvarené, jedz iba žĺtok, takže často striedam omeletu, aby som nestratil nutričnú hodnotu vaječného bielka). Ako prílohu máme cherry paradajky alebo plátky červenej papriky nakrájané na vtipné tvary.
Dcéra zje veľmi málo chleba a potom si nemôžem dovoliť mať doma biely chlieb. Vždy máme celozrnný chlieb alebo sušienky z ovsených vločiek.
Na občerstvenie od 10 do 11 rokov má „po ruke“ 3 - 4 hrozno, hrsť čučoriedok alebo 1 - 2 marhule (našťastie je vhodný čas na obmenu ovocia). Inak to bolo obmedzené na banány, čučoriedky a pomaranče.
Obed má väčšinou krémovú polievku, je to najjednoduchšie! Odporúčam s maximálnou dôverou. Môžete mať milión kombinácií zeleniny, ktoré varíte na miernom ohni 10-20 minút (v závislosti od textúry), namiešané a dochutené podľa preferencií vášho dieťaťa. Je výživný, ľahko sa pripravuje, dá sa jesť studený alebo teplý atď. Striedam zeleninovú polievku s hubovou, karfiolovú alebo mrkvovú s hrachovou, šošovicovú s brokolicovou polievkou atď. Ak mám kuracie/morčacie prsia z bezpečného zdroja, nasekám ich spolu so zeleninou.
Typ 2 sa nepodáva súčasne, pretože je unavený. Necháme teda 2 - 3 hodiny a vrátime sa s bielkovinami a šalátom. Môže to byť kúsok steaku (kuracie, morčacie, rybie, jahňacie) grilované, pečené alebo fašírky varené s niekoľkými semenami (ľan, sezam, slnečnica alebo tekvica).
Na obed aj na večeru je vhodný nadrobno nakrájaný zelený šalát, do ktorého vkĺzneme baby špenát, rukolu, hrsť semien, kvapku olivového oleja a balzamikový ocot.
Ako som už povedal, našťastie, je leto a máme rozmanitosť. Určite zohľadnite preferencie dieťaťa!
Pred večerou je možné precediť 2 - 3 orechy, 3 - 4 mandle alebo lieskové orechy. Pozor na možné alergie! Nepreháňajte semená, ale mali by byť v každodennej strave.
Milé mamičky: nepripravujte sa! Buď kreatívny! Mozog našich detí potrebuje veľa kvalitného paliva, ktoré spotrebujú veľmi rýchlo.
Nezanedbávajte hydratáciu. Je zrejmé, že nebude piť iba vodu. Pre koho dieťa nemá rád ovocný džús? Alebo rastlinné mlieko s kakaom, či limonády z rôznych druhov ovocia? Pozor na cukor!
A pretože som spomenul sladké, musím vám povedať o mojej nedostatočnej zručnosti v príprave koláčov. Čo však nerobím pre svoju dcéru? Naučila som sa, ako sa robí ovocný koláč, šišky s gréckym jogurtom. Sú skvelí! Sú veľmi jednoduché a nehrozí, že by vyšli. Palacinky. Kto nemá rád palacinky? Môžete ich pripraviť tenké alebo hrubšie, na placku, môžete ich podávať ako také alebo s čokoládovým krémom, obľúbeným džemom, drvenými vlašskými orechmi, javorovým sirupom, medom, bobuľami atď.
Nerobte z toho záver, že odporúčam neobmedzené sladkosti každého druhu. Musíme si však uvedomiť, že tínedžer, ktorý sa intenzívne intelektuálne snaží niekoľko hodín denne, potrebuje sacharidy. Snažte sa byť väčšinou medzi tými zložitými, aby ste boli kvalitní, ale v tomto období netrváme na diétach. Budeme mať čas celé leto ...
Nechcem zanedbávať žiadne ďalšie aspekty: relaxácia prostredníctvom krátkych prechádzok, diskusie o rôznych atraktívnych témach pre dieťa (okrem skúšky), sledovanie rodinných filmov, krátke stretnutia s priateľmi.
Spánok musí byť kvalitný a dostatočný.
V tomto období nechoďte na výlety.
Neodstraňujte dieťa z jeho životného prostredia.
Odložte dobrodružstvo o 3 týždne. Budete mať čas potom.
Je to len niekoľko návrhov. K tejto téme budem písať v ďalšom období. Vrátim sa s jednoduchými receptami na zavedenie zeleniny a ovocia do stravy rozmarných detí.
Je zrejmé, že všetko musí byť prispôsobené vkusu a potrebám dieťaťa. Ak chcete viac podrobností, neváhajte mi napísať!