Výkrm ošípaných S koncepciou efektívneho využívania zdrojov
Vďaka kŕmeniu výkrmových ošípaných na základe potrieb je výkonnostný potenciál vyčerpaný a nedochádza k prebytkom. Aby bolo možné produkovať výkrmové ošípané spôsobom šetriacim zdroje, vyžaduje sa okrem kŕmenia aj správny manažment, ako napríklad pravidelné váženie, výkrm podľa pohlavia a hodnotenie výkrmu.
Vedúci technickej služby, UFA AG
Ekológia a efektívne využívanie zdrojov sú už dnes dôležité pojmy a v budúcnosti budú mať čoraz väčší význam. Súlad s opatreniami na efektívne využívanie zdrojov podporuje v určitých oblastiach federálna vláda takzvanými príspevkami na efektívne využívanie zdrojov (REB) - okrem iného na kŕmenie ošípaných fázou so zníženým obsahom dusíka. Tieto príspevky sa vyplácajú iba na obmedzené obdobie - takto bude prebiehať REB pre ošípané až do roku 2021. Podľa konzultačnej správy k AP22 + sa má v ÖLN začať s kŕmením ošípaných na výkrm so zníženým obsahom dusíka.
Dôvod, prečo federálne vláda podporuje fázové napájanie, je zrejmý. Dávka, ktorá je prispôsobená požiadavkám, znižuje vylučovanie dusíka zvieratami, čo znamená, že do poľnohospodárskeho cyklu vstupuje menej dusíka. Pri fázovom kŕmení sa emisie amoniaku znižujú približne o sedem percent v porovnaní s krmivom na výkrm.
Dopytové zmeny
V prípade výkrmových ošípaných sa hovorí o vylučovaní dusíka a emisiách amoniaku, pretože požiadavky na výživu výkrmových ošípaných sa menia s vekom. Na začiatku výkrmu musí byť pokrytý potenciál pre prípravu bielkovín, a preto je vysoká potreba bielkovín (obrázok 1). Počas tejto doby je tiež vyššia potreba minerálov na podporu kostnej štruktúry. V hlavnom období výkrmu zostáva obsah bielkovín na zvýšenej úrovni, zatiaľ čo potreba minerálov už klesá.
Ustajnenie sexuálne oddelených skupín vedie k homogénnejším stádam, čo znamená, že krivka kŕmenia sa dá lepšie prispôsobiť požiadavkám.
Počas ukončenia výkrmu približne od 75 kg živej hmotnosti klesá obsah bielkovín a zvyšuje sa obsah tuku. V tejto fáze potreba bielkovín v krmive prudko klesá a takmer nie sú potrebné žiadne minerály. Pokus na experimentálnej farme UFA v Bühli ukázal, že prísun minerálov a vitamínov do konečných ošípaných už nemá žiadny vplyv na výkonnosť výkrmových ošípaných. Znížením obsahu dusíkatých látok, minerálov a vitamínov v poslednej časti výkrmu možno zabrániť zbytočným prebytkom živín.
Fázové napájanie so zníženým obsahom dusíka
Časovo obmedzený príspevok k efektívnemu využívaniu zdrojov (REB) pre ošípané má poskytnúť stimul pre prechod na kŕmenie vo švajčiarskom výkrme ošípaných na kŕmenie fázou so zníženou N-fázou.
Priemerný obsah dusíkatých látok v celej kŕmnej dávke všetkých ošípaných chovaných na farme nesmie prekročiť 11 g RP/MJ VES. Na ekologických farmách je to hodnota 12,8 g RP/MJ VES.
Fázové kŕmenie je nevyhnutnosťou
Ak sú výkrmové ošípané kŕmené rovnakým krmivom počas celého obdobia výkrmu (dôkladné výkrmové krmivo), nie je možné zvieratá správne uspokojiť. Nedostatočnej zásobe surového proteínu na začiatku výkrmu sa čelí prebytkom na konci výkrmu (obrázok 2). To isté platí aj pre prísun minerálov a vitamínov. Fázové kŕmenie s jeho výhodami v zmysle zlepšeného prísunu živín počas celého obdobia výkrmu a minimalizácie nadbytkov živín je známe už dlho. Technické a finančné dôvody sú však zodpovedné za to, že ošípané na mnohých výkrmových farmách sú stále kŕmené dôkladným výkrmovým krmivom.
Viacfázové kŕmenie
Každá fáza kŕmenia je viac založená na potrebách ako jedno kŕmenie prostredníctvom výkrmu. Čím viac fáz urobíte, tým menšie sú kompromisy. Pri jednofázovom výkrme je na dosiahnutie ideálnej starostlivosti iba krátky okamih (obrázok 2, červená šípka). Pri dvojfázovom napájaní existujú dva optimálne počiatočné body (zelené šípky), pri troch fázach by boli tri body atď. Toto ukazuje; Čím viac fáz máte, tým lepšie kŕmenie zodpovedá potrebám ošípaných.
Táto možnosť nepretržitého prispôsobovania napájania požiadavkám sa nazýva „viacfázové napájanie“. Dnes existujú aj moderné kŕmne systémy, ako je spotový mix alebo podávač vzduchu. Dávky v každej zátoke sa upravujú týždenne. To si vyžaduje dve rôzne krmivá na výkrm. Predkrmové krmivo pokrýva potrebu v prvom výkrmovom týždni. Výkrm krmiva je prispôsobený potrebám posledného týždňa výkrmu. Medzi tým sú tieto dva krmivá každý týždeň zmiešané v novom pomere, aby bol obsah takmer požadovaný. Pomocou tohto systému možno optimalizovať a znižovať akumuláciu dusíkatých látok, dusíka a fosforu.
Poradenský nástroj pre chovy ošípaných
Koncept „Presné kŕmenie“ UFA je poradným nástrojom pre farmy na výkrm ošípaných. Uplatňovaním rôznych opatrení na kŕmenie a riadenie by sa mala dávka výkrmových ošípaných prispôsobiť potrebám zvieraťa počas celého obdobia výkrmu. Vďaka tomu sa lepšie využije potenciál úžitkovosti zvierat a môže sa zvýšiť produkcia šetriaca zdroje.
Hodnotenia a elektronická pomoc
Aby sa využil potenciál zvierat čo najviac, sú popri kŕmení potrebné aj riadiace nástroje. Dnes existuje veľa technických pomôcok, ktoré pomáhajú poľnohospodárom zhromažďovať údaje a identifikovať problémy. Program hodnotenia výkrmu je nevyhnutnosťou pre každú spoločnosť na výkrm ošípaných. Presným zaznamenaním výkonu možno identifikovať chyby a problémy, čo umožňuje v prípade potreby upraviť dávkovanie. Rovnako dôležité je však vedenie elektronického denníka liečby (EBJ) ako súčasť zdravotného programu SuisSano. Opakujúce sa zdravotné problémy sa rozpoznávajú vďaka zaznamenávaniu zdravotných údajov a použitiu liekov. Pomocou týchto dvoch nástrojov je možné včas reagovať na vzniknuté problémy. Problémy s výkonom sa dajú cielene vyvážiť a špeciality, napríklad na prevenciu chorôb, sa dajú využiť včas.
Váženie má výhody
Pravidelné váženie počas sťažňa má zmysel z niekoľkých dôvodov. Krivku posuvu je možné v prípade odchýlok prispôsobiť aktuálnej hmotnosti. Váženie pred vysťahovaním pomáha predchádzať zvieratám s nadváhou alebo podváhou a zabráni tak odpočtom na bitúnku.
Oddelený výkrm pohlaví
Ženské a mužské výkrmové ošípané majú rozdielne počiatočné kapacity a teda odlišné krivky kŕmenia. U kastrátov sa zvyšuje akumulácia tuku a konverzia krmiva je horšia. Samice výkrmových ošípaných môžu byť kŕmené intenzívnejšie a vykrmované na vyššiu konečnú hmotnosť. Výkrm oddelený od pohlavia má výhody, pretože skupiny môžu byť kŕmené viac podľa svojich potrieb a potenciál zvierat je lepšie využitý. Rozdelenie podľa pohlavia pri ukladaní je spojené s prácou. Stojí to však za to, pretože môžete dosiahnuť lepší výkrmný výkon a minimalizovať nadmerné množstvá.
Každá spoločnosť môže niečo implementovať
Pravidelné váženie pomáha správne upraviť kŕmenie.
Nie všetky spoločnosti sú mechanizované tak, aby bolo možné implementovať všetky spomenuté aspekty. Stojí však za to prehodnotiť každý jeden bod. Požiadavka na výrobu, ktorá je šetrná k životnému prostrediu a zdrojom, a teda aj určitý tlak na produkujúce poľnohospodárstvo sa neustále zvyšuje. Zároveň je však výrobca tiež pod tlakom ziskovosti. O to dôležitejšie je, aby každý vedúci závodu preskúmal svoje existujúce prevádzkové procesy alebo v prípade nadchádzajúcich investícií premýšľal, kam by mala stratégia smerovať na jeho farmu. Dôležitými zložkami sú fázové kŕmenie, váženie zvierat, výkrm podľa pohlavia, hodnotenie výkrmu a EBJ.