Vynechané jedlá menia metabolizmus a sledujú jedlo

Ak nebudete raňajkovať alebo večerať, môže to zvýšiť spotrebu energie. V porovnaní s konzumáciou troch jedál malo vynechanie raňajok za následok vyššiu spotrebu energie o 41 kcal/d, a to aj napriek izokalorickej výžive; bez večere to bolo 91 kcal/d. Zvýšilo sa spaľovanie tukov, najmä ak neboli raňajky, a po obede bolo možné pozorovať zmenený metabolizmus cukrov so zvýšenou koncentráciou glukózy v krvi a vylučovaním inzulínu.

Mnoho ľudí vynecháva jedlo z rôznych dôvodov. Aj keď neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by to potvrdzovali, veľa populárnych diét na chudnutie podporuje vyhýbanie sa raňajkám alebo večerám.

menia

Najmä vynechanie raňajok je podozrenie z narušenia metabolizmu glukózy a podpory rozvoja cukrovky typu 2 prostredníctvom narušenej inzulínovej odpovede. Táto štúdia skúmala účinky vynechania raňajok alebo večere na výdaj energie, metabolizmus, stres a na zápalové, inzulínové a glukózové profily.

Randomizovanej krížovej štúdie sa zúčastnilo deväť žien a osem mužov. Tri jedlá denne sa konzumovali tri dni pred začiatkom intervencie. Počas troch dní intervencie subjekty konzumovali izokalorickú stravu (55% sacharidy, 30% tuky, 15% bielkoviny) v troch režimoch:

  • Tri jedlá (7:00, 13:00 a 19:00; referenčný/kontrolný deň)
  • Dve jedlá, vynechanie raňajok
  • Dve jedlá, vynechanie večere

Počas zásahov bolo odobratých niekoľko vzoriek krvi medzi 7. a 21. hodinou, prvá nalačno, po obede každých 30 minút počas dvoch hodín.

Intervenčné dni sa trávili prevažne sedením v metabolickej komore, pričom pohybovú aktivitu účastníkov zaznamenával pohybový senzor.

Zmenená energetická bilancia predĺženým pôstom

Vzhľadom na dizajn štúdie bol príjem kalórií konštantný napriek rôznemu počtu jedál v intervenčné dni. Rozdiely neboli ani z hľadiska fyzickej aktivity. Napriek tomu bola spotreba energie v dňoch s iba dvoma jedlami vyššia ako v kontrolný deň s tromi jedlami. Energetická bilancia v kontrolný deň bola pozitívna (130 ± 158 kcal/d) a významne sa líšila od dní, v ktorých bolo vynechané jedlo (bez raňajok 53 ± 143 kcal/d, bez večere 5 ± 130 kcal/d).