Vynikajúca žihľavová polievka rýchlo a ľahko pripraviteľná

Žihľava je nielen úžasná liečivá rastlina, dá sa použiť aj do mnohých jedál v kuchyni. Jednou z klasík je vynikajúca žihľavová polievka. Jeho príprava je rýchla a potrebujete len pár surovín.

Pripravte si žihľavovú polievku

Listy žihľavy je možné zbierať od jari do jesene. Na zber listov vždy používam záhradnícke rukavice, aby nedošlo k štípaniu.

Na štyri porcie budete potrebovať:

• Dve hrste listov žihľavy
• Cibuľa
• 4 stredne veľké zemiaky
• nejaký pór
• 1,5 litra vody
• ½ šálky smotany
• soľ a korenie

1. Žihľavu umyte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a pór nakrájame na kolieska.
4. Cibuľu potíme v hrnci s trochou oleja na priesvitnú, potom prilejeme vodu.
5. Pridáme zemiaky a necháme krátko podusiť.
6. Pridáme žihľavu a pór a ďalej varíme.
7. Keď sú zemiaky hotové, podľa chuti si ich pretlačte.
8. Pridajte smotanu, dochuťte soľou, korením a podávajte.

Milujem túto jednoduchú polievku. Je to veľmi zdravé, rýchle na prípravu a tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky polievkovej zeleniny. Vyhnem sa tak zbytočnému plytvaniu a ušetrím nejaké peniaze.

Máte nejaké ďalšie obľúbené divoké byliny, ktoré radi používate na výrobu polievok? Tešíme sa na váš komentár!

Viac receptov na žihľavu nájdete aj v našom knižnom tipe:

---