Vynikajúce pre cracker!
Krekry sú populárne finger food. Sú rozmanité, ale vždy pikantné, dajú sa ponoriť do všetkého možného a vďaka obsahu solí ich smädia. Súčasťou je to, že pri odhryznutí prasknú.
Sú obzvlášť populárne Grissini, ktoré sú vyrobené z kvasnicového cesta. Po upečení sa sušia, aby dlhšie vydržali. Jeho pôvod je nejasný, legenda však hovorí, že pekár ho vyvinul v 17. storočí pre vtedajšieho savojského vojvodu, pretože mal problémy s trávením. Novšie chrumky ako Chlebové lupienky na druhej strane je možnosť využitia chleba, ktorá pravdepodobne tiež pochádza Taco čipy vyrobené zo zvyškov a rozbitých tacos. Slané sušienky boli však ďalším vývojom lyžiarskeho sušienky - pečeného produktu s dlhou životnosťou, ktorý bol súčasťou skladu na dlhých výletoch po lyžiarskych svahoch.
Čo sa však hodí k slanému crackeru - okrem nápoja? Užite si ich ponorom! Ako už názov napovedá, máčate v ňom krekry. Poklesy sú súčasťou mnohých národných kuchýň, ako sú tapenáda, guacamole, hummus, tsastsiki, mojo rojo a verde. Tu uvedený avokádový tvarohový dip je hybridom dvoch krajín. Hodí sa k slaným taco chipsom. Samotný dip z fety je slaný a najlepšie si ho vychutnáte s jemnejšími krekry.
Guacamole sa stretáva s chatou
1 zrelé avokádo Hass (asi 100 g dužiny)
100 g tvarohu, trochu čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
Morská soľ, korenie, niekoľko kvapiek dule octu alebo mierne ovocný ocot alebo citrónová šťava
Avokádo ošúpte a zbavte jadra, všetky ingrediencie spolu pretlačte a okoreňte podľa chuti. K kukuričným lupienkom (zo žltej alebo modrej kukurice).
Feta dip so sušenými paradajkami
5 sušených paradajok na oleji
75 g feta, 75 g ovčieho krémového syra, prírodný
1 čajová lyžička olivového oleja 1 čajová lyžička nakrájaného ihličia rozmarínu
Paradajky scedíme a nakrájame na malé kúsky. Fetu nakrájajte na kocky, všetky ingrediencie pretlačte dokopy. Ak máte radi dip menej slaný, predtým na pár minút namočte fetu do vody alebo mlieka! Výborne sa hodí k jemným crackerom.