Vynikajúco chutí na letných závitkoch (kolieska šťastia) s pikantným dipom z tahini - MINAMADE

Čo tak namiesto šalátu, čo tak pre zmenu chrumkavé, svieže letné závitky? Sú nielen dobré ako predjedlo alebo občerstvenie, ale sú aj vernými spoločníkmi na výletoch. K dispozícii je tiež pikantný dip tahini. Je to rýchle a TAK chutné!

letných

Na rozdiel od čínskych jarných závitkov, ktoré máme často v ázijskom bufete, sa vietnamské šťastné závitky nevyprážajú. Plnené správnymi ingredienciami, jarné závitky nielen vyzerajú pekne, ale sú aj veľmi zdravé. Na rozdiel od wrapu/burrita je zelenina zabalená v dotyku s ryžovým papierom, vďaka čomu je úžasne ľahká. Ryžový papier a sklenené rezance sú k dispozícii v ázijskom obchode, niekedy dokonca v ázijskom oddelení v supermarkete. Roly sa vytvárajú rýchlo a vždy sa podaria správnou technikou (pozri fotografie). Stane sa to ešte jednoduchšie, ak zeleninu zviniete do šalátových listov. Potom sa jednotlivé zeleninové pásiky pri rolovaní cez tenký ryžový papier neprilepia. V tomto recepte však obrázky hovoria viac ako 1 000 slov:

Kde som prvýkrát vyskúšal vietnamské jarné závitky sa dozviete v mojom prvom cestovateľskom článku tu na blogu - a nie, nie je to Vietnam. To by bolo príliš ľahké ...