Vypestujte si huby sami - svety jedla - recepty na varenie kuchynské tipy diéta zdravé stravovanie labužník
Huby namiesto vianočného stromčeka? Prêt à Pousser dodáva na festival farebné ekologické huby určené na vlastnú kultiváciu. Vyskúšali sme to.
Lahodné a tiež originálne: Prêt à Pousser, v nemčine „Ready to grow“, bol od založenia spoločnosti v roku 2013 vo Francúzsku veľmi úspešný. Súpravy húb na vlastnú kultiváciu sú teraz k dispozícii aj v Nemecku.
Sady húb sa umiestnia na kuchynský stôl alebo okenný parapet pri izbovej teplote, každý deň sa postriekajú trochou vody a z organickej slamy v balení by mali do desiatich dní vyrásť sivé, žlté alebo ružové hlivy ustricovité. To je teória. svet potravín testoval počas adventu škatuľku od húb od Prêt à Pousser.
Máme „sivý palec“? Test
Princíp je veľmi jednoduchý: stačí len otvoriť obal a nakrájať ho na plastový obal na hrudku slamy. Dvakrát denne nastriekate vodu na kríž pomocou priloženého rozprašovača - a počkajte, kým vypučia huby.
Musíte však byť trpezliví, pretože trvá niekoľko dní, kým sa niečo stane. Môže to byť spôsobené umiestnením a vlhkosťou miestnosti, ktorá v našom prípade trvala o niečo dlhšie, ako je uvedené v návode na použitie. Po vypučaní to nejde vôbec rýchlo a vy môžete doslova sledovať, ako huby rastú. To je obzvlášť vzrušujúce pre malé deti, ktoré si chcú každé ráno skontrolovať, aký rastový prúd vyvolali huby cez noc. Podobne ako kmene stromov vo voľnej prírode, aj hlivy ustricovité vyrastajú z krabice a odvtedy takmer každý deň zdvojnásobia svoju veľkosť. Asi po 14 - 15 dňoch nadišiel čas. Niektoré z hlivy sivej sa dajú zberať, napríklad na prípravu vynikajúcej polievky z hlivy ustricovej.
Recept na polievku z hlivy ustricovej
Recept na polievku z hlivy ustricovej možno nájsť ako návrh - spolu s dvoma ďalšími - v návode na použitie. Všetko, čo potrebujete: 1 strúčik cesnaku, 2 malé cibule, 30 cl crème fraîche, 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru, asi 250 g hlivy sivej a trochu olivového oleja.
Cibuľa a cesnak sú nakrájané nadrobno a dusené vo veľkom kastróle, až kým nebudú priehľadné. Potom šampiňóny nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do hrnca s vývarom. Všetko privedieme do varu, potom znížime teplotu a dusíme 15 minút. Potom pridáme creme fraîche a dochutíme soľou a korením. Všetko pretlačte ručným mixérom, až kým nebude polievka z hlivy ustricovej krémovej konzistencie a opäť okoreníte. Pri podávaní pridajte do polievky pár kvapiek olivového oleja a hotovo.
Hubové škatule pre školy na oplátku za fotografiu úrody
Mimochodom: Za každú fotografiu úrody hubárskej súpravy, ktorú zákazník spoločnosti Prêt à Pousser zdieľa na facebookovej stránke spoločnosti, darujú zakladatelia spoločnosti Romain Behaghel a Jérôme Devouge škole s výberom učebného materiálu škole podľa výberu zákazníka . Takto sa aj deti v predškolskom veku a na základnej škole môžu dozvedieť veľa zaujímavých faktov o hubách a o tom, ako ich používať. Len vo Francúzsku bolo týmto spôsobom 650 škôl vybavených okolo 22 000 súprav. Obzvlášť vzhľadom na skutočnosť, že pre deti je nesmierne vzrušujúce sledovať, ako rastú huby, skvelá vec.