Vyprážané banány (Pisang Goreng)

V Malajzii a Singapure nájdeme vyprážané banány zvané pisang goreng a sú jedným z najobľúbenejších snackov, ktoré sa zvyčajne podávajú na raňajky. Vyprážané banány sa zdajú byť veľmi ľahké, musíte však zvládnuť perfektné zloženie chleba.

vyprážané

Ak ste v Singapure, môžete si kúpiť zloženie vyprážaných banánových chlebov, hotových, ale keďže sme tu, musíme k príprave pisang goreng pridať ešte jeden krok. Vybrala som si receptúru zloženia známej Amy Beh, ktorá píše malajzijské kuchárske knihy.

Suroviny na vyprážané banány

- 300 gramov múky
- 100 gramov ryžovej múky
- lyžička prášku do pečiva
- pohár vody
- 2 lyžice oleja
- 6 banánov, rozrezaných pozdĺžne na polovicu
- dostatok oleja na vyprážanie

Ako pripraviť vyprážané banány

Zmiešame múku, ryžovú múku, vodu, štipku soli, prášok do pečiva a olej. Dobre premiešajte, kým nie je zmes homogénna. Polovičky banánu namočte do prostriedku a smažte ich na oleji štyri minúty alebo tak dlho, ako je potrebné, aby boli zlatisté a chrumkavé. Vyberte ich z panvice a osušte ich na papierových obrúskoch.

Ako podávať vyprážané banány

Vyprážané banány pisang goreng sa tradične práškujú so škoricou a podávajú sa pokryté šľahačkou. Skutočná kalorická bomba:), ale občas si zaslúžime trochu rozmaznávania. Dobrá chuť na vyprážané banány!