Vyprážaná ryža so zeleninou a vajcom recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 2,4 ug | (12%) | viac |
| Vitamín E. | 3,9 mg | (33%) | |
| Vitamín K | 97,3 ug | (162%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 5,7 mg | (48%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 178 ug | (59%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotín | 24,8 ug | (55%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1 μg | (33%) | viac |
| vitamín C | 144 mg | (152%) | |
| draslík | 524 mg | (13%) | viac |
| Vápnik | 103 mg | (10%) | viac |
| horčík | 60 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 14 ug | (7%) | viac |
| zinok | 1,7 mg | (21%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,7 g | ||
| kyselina močová | 107 mg | ||
| cholesterolu | 218 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Ryžu umyte a priveďte do varu s takmer dvojnásobným množstvom mierne osolenej vody a zakryte ju a nechajte ju asi 25 minút máčať na najmenšom ohni. Potom nechajte ryžu vychladnúť.
Cesnak olúpte a nakrájajte na jemné plátky. Papriky umyjeme, prekrojíme na polovicu, očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Huby očistíme a nakrájame na kocky. Kapustu umyjeme, očistíme a nakrájame na jemné pásiky.
Ryžu orestujeme na rozohriatom oleji 2 - 3 minúty. Pridajte cesnak, papriku, šampiňóny, kapustu a zázvor a pražte ich ďalšie 3-4 minúty. Vajcia rozšľaháme s kurkumou a polejeme ryžou. Necháme za stáleho miešania 2 - 3 minúty stuhnúť a podávame všetko ochutené soľou a korením.