Vyprážaná tilapia s receptom ugali

1.Tilapiu bez hlavy a chvosta (ale s kožou) nakrájajte na 3 kusy, každý dochuťte soľou a na praženici na tuku pražte do chrumkava. Medzitým na troške oleja potíme cibuľu, pridáme paradajky, koriander, kari, chilli a paradajkovú pastu, dochutíme vývarom a dusíme 5 minút. S Roycom rozpusteným vo vode alebo

receptom

2.Kukuričný škrob mierne zviažeme, zalejeme kokosovým mliekom. Pridajte rybu na 2 minúty. Pre ugali (druh polenty) priveďte do varu 500 ml mierne osolenej vody s 1 lyžicou kukuričnej múky. Teraz po častiach za stáleho miešania pridávajte kukuričnú múku, kým sa nevytvorí hladká a pevná hmota, ktorá sa neuvoľní od okraja hrnca a

3.Výsledkom je hmota, ktorá sa oddeľuje od okraja hrnca a má zhruba konzistenciu knedlí. Vylejte na tanier. Toto jedlo sa konzumuje rukami. Za týmto účelom rozdrobte malé kúsky Ugali v ruke na plochý disk a použite ich na vstrebanie a zjedenie omáčky a rýb.