Vyprážané filé z papriky so zeleninou
- Prístav: 2
- Čas: 30 min
- Postavenie: veľmi ľahké
- kcal: 557
- KH: 29 g
- E: 44 g
- Otázka: 28 g
Kuchynské spotrebiče
prísady
- 400 g filé z candáta, s kožou
- 50 g ryže, dlhozrnná hnedá ryža
- 100 g čerstvej červenej papriky
- 100 g čerstvej žltej papriky
- 100 g brokolice
- 1 šalotka
- 1 čerstvo vylisovaný citrón
- 2 stopky kôpru
- 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
- 1 štipka čierneho korenia
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice masla
príprava
- Filety z candáta umyte a osušte • Filety ostrým nožom niekoľkokrát zabodujte na stranu pokožky • Pripravte ryžu podľa pokynov na obale a skontrolujte, či nie je príliš mäkká • Zeleninu umyte a nechajte odkvapkať • Šalotku ošúpte a na kocky.
- Papriky rozpolte, potom odstráňte kôstky a priečky, v prípade potreby ich znova opláchnite • Papriky nakrájajte na krátke prúžky • Krájajte ružičky brokolice zo stonky • Kôpor umyte a nasucho pretrepte, potom jemne nakrájajte • Citrón umyte, osušte a nakrájajte na plátky.
- Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla a 1 polievkovú lyžicu oleja a smažte na nich kožu štipľavú 5 minút. • Potom vyberte filé z panvice a vložte ich do rúry na pečenie s kožou nahor. • Špíblik asi 10 minút v predhriatej rúre na 160 ° C. pokračujte vo varení.
- Do rozpálenej panvice dáme zvyšný olej • Šalotku v nej podusíme, potom pridáme zvyšnú zeleninu • Nakoniec pridáme zvyšné maslo a zeleninovú panvicu dochutíme soľou a korením • Ryžu zmiešame s kôprom a rozdelíme medzi dva pláty • Na taniere poukladáme candáta a zeleninu a podávame s citrónom.
Prajeme vám dobrú chuť!
* všetky nutričné informácie sa počítajú na jednu porciu