Vyprážané kalamáre krúžky - Calamari Fritti - recept z
Benni
Dnes máme vyprážané krúžky olihne. Odmalička ich milujem a mohla by som ich jesť skoro každý deň, ak sú dobrí! Väčšina sa tomu vyhýba a tvrdí, že nechcú jesť gumené krúžky. Úprimne povedané, ak sú kvalitne vyrobené, potom sú všetko, len nie tvrdé, a majú spoločný tvar iba s gumovým krúžkom.
Nie som najväčší priateľ morských živočíchov, ale jednoducho milujem kalamáre a krevety. Radi obaja spolu. Naša obľúbená gréčtina nemá len vynikajúce krúžky z chobotnice, mohla by som tiež jednoducho vkĺznuť do detských kalamárov, sú také vynikajúce. Pridajte trochu citrónu a najlepšie cesnakovú majonézu a to je všetko, čo potrebujete.
Správne nastavenie chobotnice
Dobré krúžky olihne sú zvonka mierne chrumkavé a vnútri jemné a jemné ako maslo. Z hľadiska konzistencie trochu pripomínajú trochu tuhšiu mäsovú klobásu ... aspoň ma momentálne nenapadá lepšie porovnanie. Nemali by ste urobiť chybu, keď použijete nejaký „lacný“ mrazený tovar, ktorý môže skutočne pripomínať gumové krúžky, ale v súčasnosti existujú veľmi kvalitní zástupcovia, ktorých môžete určite využiť.
Ak si chcete svoje chobotnicové krúžky vyrobiť sami, odporúčam vám ísť k dobrému rybárovi a kúpiť si tam buď chobotnicové trubičky alebo hotové chobotnicové krúžky. Keď kupujete trubice, uistite sa, že ste odstránili tvrdé kože a meč, alebo si ich neskôr sami odstráňte.
Inak je to celé skutočne jednoduché a vyžaduje to len trochu načasovania, aby ste tie malé dobroty príliš dlho nevyprážali. Prajeme vám všetko dobré a tešíme sa na vaše správy.