Vyprážané rezance s receptom na marinádu z teriyaki

Celkový čas 25 minút

teriyaki

Príprava za 25 minút

  • Energia 766 kcal
  • Bielkoviny 25,3 g
  • Tuk 31,2 g
  • Sacharidy 97,6 g

Suroviny na 4 porcie

Utility

príprava

  • 8 lyžíc sójovej omáčky
  • 8 lyžice mirinu
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 1 vápno
  • 1 strúčik (y) cesnaku
  • 1 kúsok zázvoru
  • 1 polievková lyžica škrobu
  • 2 lyžice studenej vody

8 lyžíc sójovej omáčky zmiešajte s mirinom, medom, sezamovým olejom a šťavou z limetky. Olúpte cesnak a zázvor, nakrájajte ich a pridajte tiež. Škrob zmiešajte s 2 lyžicami studenej vody a pridajte do marinády.

  • 1 hlávka brokolice
  • 1 lusky červenej papriky
  • 2 mrkvy
  • 300 g tofu

Brokolicu, papriku a mrkvu umyjeme. Oddeľte kvietky od brokolice a 3 minúty ich blanšírujte. Papriku a mrkvu nakrájajte na pásiky a tofu nakrájajte na kocky.

V potiahnutom woku rozohrejeme 3 lyžice slnečnicového oleja, na ktorom opečieme tofu, až kým nebude chrumkavo hnedé. Vyberte z woku a potom na zvyšnom oleji na vysokom plameni 3-4 minúty restujte zeleninu, kým nie je mäkká a ľahko hnedá.

Pripravte si cestoviny podľa pokynov na obale. Pridajte cestoviny a tofu a všetko odmasťujte marinádou. Necháme krátko prevrieť.

Rezance rozložíme na 4 pláty, pokvapkáme sójovou omáčkou a posypeme sezamovými semiačkami.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Zodpovedá priemernej dennej potrebe pre ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH.

Marináda z teriyaki sa skvele hodí aj k hovädziemu alebo kuraciemu mäsu.