Vyprážané rezance s vajcom a zeleninou (Phat Thai)

Vyprážané rezance s vajcom a zeleninou (Phat Thai)

  • bez alkoholu
  • Rýchlo
  • ľahké

prísady

  • 250 g Mie rezance
  • 150 ml sójovej omáčky
  • 200 g mrkvy
  • 200 g špicatej kapusty
  • 150 g klíčkov fazule mungo
  • 2 lyžice arašidového oleja
  • 5 vajec
  • 75 g arašidov
  • Rybacia omáčka
  • Sušené chilli vločky
  • Nakladané chilli
  • Krevety sušené
  • Cukor na dochutenie

príprava

V supermarkete je veľký výber ázijských rezancov, napr. B. vaječné rezance, sklenené rezance alebo tapiokové rezance. Pre Pad Thai je možné použiť všetky odrody.

vyprážané

Na domáci chilli ocot: Opláchnite, očistite a nakrájajte 4 malé zelené chilli papričky. Nalejte do 200 ml octu z bieleho vína a nechajte ho aspoň dva dni lúhovať. Ocot sa používa na dochutenie mnohých thajských jedál.

Thajské recepty - rovnako autentické ako z Thajska