Vyprážaný pstruh - ľahké recepty

recepty

Suroviny pre 2 osoby

2 pstruhy pripravené na varenie
korenie
morská soľ
1 malé vajce
3 lyžice jemne mletých mandlí
2 lyžice oleja
600 g snehového hrášku
2 lyžice masla

príprava

1. Rybu krátko umyjeme, osušíme kuchynským papierom a ochutíme soľou a korením. Vajce rozšľaháme. Rybu otočte najskôr vo vajci, potom v mandľovej múke.

2. Na panvici rozohrejeme olej a rybu jemne opekáme 6 až 8 minút z oboch strán.

3. Snehový hrášok vložíme do vriacej osolenej vody, privedieme k varu a necháme niekoľko minút lúhovať. Potom scedíme na site.

4. Na malej panvici speníme maslo a ihneď ním polejeme zeleninu. Zeleninu podávajte k rybám.

Tip: Rybu podávajte s trochou kôpru a citrónom.

Vaječný bielok | Čas prípravy: 20 min