Výroba potravín v meste Koncepty pre Stuttgart

Výroba potravín v meste Koncepty pre Stuttgart Lena Steinbuch

potravín

4 Výroba potravín v meste - koncepty pre Stuttgart

ÚVOD 22 Výroba potravín v meste - koncepty pre Stuttgart

2 Recenzia RECENZIA Aby sme lepšie pochopili dnešnú diskusiu o mestských záhradách, mestskom pestovaní potravín a politickej stránke komunitných záhrad, v nasledujúcej kapitole uvádzame stručné načrtnutie histórie vývoja samotného poľnohospodárstva a najmä mestskej produkcie potravín. Analýza príčin rozsiahleho presunu výroby potravín mimo mesta poskytuje základ pre následné skúmanie súčasného vývoja miestnej výroby potravín v mestách. Uvažuje sa s populačným vývojom, ako aj s dôležitými spoločenskými zmenami, ako sú zmeny od poľovníkov a zberačov po poľnohospodárov a farmárov na ornej pôde alebo v poslednom čase až po industrializáciu. Najnovšia história Kuby potom poskytuje výhľad, v ktorom sa vláda a obyvateľstvo museli náhle vyrovnať s vážnymi zmenami, a to aj v poľnohospodárstve. V dôsledku tejto radikálnej zmeny sa teraz 90 percent potravín potrebných v hlavnom meste Havana vyrába lokálne. RECENZIA Lena Steinbuch 25