Vyrobte si gumené medvedíky sami

prísady

Milliliter milliliter ovocná šťava (alebo ovocný čaj)

EL EL agar-agar (agar-agar alebo agartín)

Agávový sirup (alebo cukor)

(Forma gumeného medveďa alebo kocky ľadu)

príprava

Vyrobte si gumené medvedíky sami: ktoré džúsy sú vhodné?

Výber ovocného džúsu sa takmer neobmedzuje. Veľmi vhodný je napríklad jablkový džús, ak máte radšej červené gumené medvede, môžete použiť čerešňový džús, s pomarančovým džúsom získate žlté ovocné ďasná. Na želé môžete tiež použiť ovocné pyré, napríklad pyré z jahôd alebo malín, rozriedenie s trochou vody a potom ich uvarte na agarovom agare. Možnosťou je tiež čaj: Jednoducho nalejte do vrecka 200 mililitrov horúcej vody a potom postupujte podľa vyššie uvedených krokov.

Agar-agar pre vegetariánskych gumových medveďov

Pri príprave agartínu vždy venujte pozornosť pokynom na jeho obale, pretože sa môžu líšiť. V zásade platí, že čím je šťava kyslejšia, tým viac je potrebné agartín - takže ak máte pochybnosti, je lepšie použiť trochu viac prášku, aby gumové medvedíky skutočne gélovali. Mimochodom, agar-agar želatínuje až po vychladnutí, preto by ste mali ovocnú gumu nechať dostatočne dlho stuhnúť v chladničke. Tí, ktorí nedodržiavajú vegetariánsku stravu, môžu namiesto gélotvorného prostriedku na zeleninu použiť želatínu.

Koľko cukru potrebujete pre gumené medvedíky?

Množstvo cukru alebo agávového sirupu závisí od vašej chuti, teoreticky sa bez toho úplne zaobídete. Je však vhodné pridať trochu sladidla, najmä na šťavy z kyslých plodov. Môžete na ňu použiť aj med, ale potom už vaše domáce gumené medvede nie sú vegánske.

Mimochodom: V obchodoch sú k dispozícii ďalšie tvary gumových medveďov, ale môžete tiež želé jednoducho naplniť do nádob na kocky ľadu - potom im už chýba len typický vzhľad. Ďalšou možnosťou sú formičky na pralinky alebo vykrajovátka na sušienky: druhé položte na plech alebo plech vystlaný papierom na pečenie, potom pridajte želé šťavu a vychladte ju v chlade.

U nás nájdete viac chutných receptov, napríklad vysvetlíme, ako si môžete sami pripraviť sladkosti, kandizované ovocie a chalvu a ako pre vás pripraviť vegánske občerstvenie.