Vyrobte si kefír sami Ako to funguje!
Pripravte si kefír sami: takto to funguje!
Vyrobte si kefír sami: úvod
- Kefír ich má veľa Výhody pre vaše zdravie. Môžete ho použiť ako preventívne opatrenie na posilnenie imunitného systému alebo ak sa cítite slabí alebo prechladnutí. Ak si kefír vyrábate sami, sú jeho zrná ešte zdravšie.
- Pretože kefír je jeden Kombinácia kvasiniek a baktérií, ich fermentácia s prídavkom mliečnych baktérií vytvára jedinečnú chuť. Mliečny kefír zo supermarketu neobsahuje žiadne živé, prírodné zrná kefíru, takže probiotické organizmy zvyčajne chýbajú.
- Na to sa teraz zameriame vlastná výroba kefíru. Všeobecnejšie informácie o kefíre nájdete v samostatnom článku tu.
Vyrobte si kefír sami: Potrebujete na to tieto veci
- Nádoba alebo sklo
- Nálevka (sklo alebo plast)
- sutina
- lyžica
- Voskované plátno a guma
- Sklenená fľaša na plnenie
- 500 ml mlieka (čerstvé mlieko alebo trvanlivé mlieko)
- 8 g kefírových zŕn z aktívnych hľúz (k dispozícii online a vo vybraných obchodoch)
Pripravte si kefír sami: 5 jednoduchých krokov
- Vezmite hľuzy a vložte ich vo varnej nádobe alebo sklo.
- Potom dáte 500 ml mlieka doplnené.
- Vložte Voskovaná utierka cez otvor pohára a dotiahnite ho gumou. To znamená, že sa do nádoby nedostane žiadny kyslík a súčasne môže unikať tlak vytvorený fermentáciou.
- Teraz je dôležité udržiavať hubu kefír na mieste chránenom pred svetlom pri izbovej teplote 24 až 48 hodín do obchodu.
- Potom môžete použiť Oddeľte zrná kefíru od nápoja. Pomôžte sitkom a nalejte kefír do sklenenej fľaše.
Pripravte si kefír sami: naďalej používajte zrná kefíru
- Vaše kefírové zrná zadržané v site by mali byť najskôr s Opláchnite vlažnou vodou a uistite sa, že sú všetky mliečne látky rozpustené.
- Ak ste z Kefírová huba okamžite pripravte nový kefír môžete jednoducho začať znova od kroku 1. Ak nie, môžete kefírové zrno použiť neskôr.
- Aby ste to dosiahli, vezmete trochu vody a položíte hľuzy vo vrecku v mrazničke z chladničky. Pred použitím huby roztopte v čerstvom mlieku niekoľko dní.
- Pozor na jedného čistá hygiena pri zaobchádzaní s hubou kefír. Nedotýkajte sa jej rukou ani ich nedotýkajte chemickými čistiacimi prostriedkami.
Zaujímate sa o mliečne výrobky? Od prírodného jogurtu po nízkotučný tvaroh vám predstavíme veľa skvelých produktov a receptov.
Ak by ste si chceli vymeniť nápady s ostatnými o mliečnom kefíre a skvelých receptoch na mliečne výrobky, pozrite si našu komunitu BRIGITTE.