Vyrobte si marshmallow sami - to je CHUTNÉ

Či už čisté, ako dekorácia na torte alebo ako občerstvenie na grile: marshmallow sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým. Nie je ťažké ho vyrobiť. Potrebujete iba olej, práškový cukor a želírujúce činidlo. Ukážeme vám, ako si marshmallow pripraviť sami a zo základného receptu vykúzliť štyri sladké variácie.

vyrobte

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Nie kvôli americkej klasike pri táboráku: Francúzi ako prví vyrábali penový cukor. Na to sa pôvodne používal koreň marshmallow alebo v angličtine marshmallow. Ale tie časy sú už dávno preč.

Základný recept sa skladá z oleja, práškového cukru a želírujúcej látky. Suroviny by mal mať takmer každý v domácnosti. Príprava marshmallows je jednoduchá. Či je nadýchaná slanina zdravšia ako zo supermarketu, je otvorená otázka, ale vždy je chutná!

Vyrobte si marshmallows sami - ingrediencie pre cca 25 kusov:

2 balenia mletej želatíny, 250 g + 1 lyžica práškového cukru, 150 ml studenej vody, 1 lyžica kukuričného škrobu, 1 lyžica neutrálneho oleja

Primiešame práškový cukor a želatínovú zmes

Pripravte si marshmallow sami - 1. krok:

Pripravte si želatínu a formu (cca 20 cm x 20 cm) na zmes marshmallow: Formu naolejujte. Zmiešajte spolu 1 polievkovú lyžicu práškového cukru a kukuričného škrobu. Aby bola forma veľkoryso opelená.

V kastróle zmiešajte 2 balíčky mletej želatíny so 150 ml studenej vody. Necháme asi 2 minúty nakysnúť. Potom za stáleho miešania zahrejeme a krátko privedieme k varu. Použiť okamžite.

250 g práškového cukru preosejeme do veľkej misy. Okamžite za stáleho miešania prilejeme uvarenú, horúcu želatínu.

Vyšľahajte spenenú hmotu

Pripravte si marshmallows sami - Krok 2:

Zmes práškového cukru a želatíny šľahajte šľahačom mixéra asi 4 minúty na spenenú hmotu. Na konci to musí vrcholiť.

Striekanie farieb je ľahké

Pripravte si marshmallows sami - 3. krok:

Ak chcete, môžete si vyrobiť marshmallow sami a vniesť do hry farbu. Ak chcete, vmiešajte 1-2 lyžice ovocia rýchlo rozotreté do marshmallowovej zmesi alebo preložte v pruhoch. Alternatívne je možné použiť potravinárske farbivo.

Hmotu preložíme

Pripravte si marshmallows sami - Krok 4:

Bez ohľadu na to, či je biela alebo farebná, je potrebné marshmallow hmotu okamžite naliať do pripravenej formy. Najlepšie je natrieť ju naolejovanou špachtľou, aby povrch zostal hladký. Nechajte sušiť asi 1 hodinu pri izbovej teplote.

Vystrihnite jednotlivé tvary

Pripravte si marshmallows sami - Krok 5:

Odstráňte vrstvu penového cukru zo štvorcového tvaru a nakrájajte do požadovaného tvaru - nožom alebo vykrajovátkom na sušienky.

Vezmite prosím na vedomie: Pracovnú plochu poprášte trochou zmesi cukru a škrobu a jemne naolejujte nôž a vykrajovátko na sušienky.

Vyrobte si marshmallows sami - tipy a triky:

Extra chuť žiaduce? Žiaden problém! Toto je možné rýchlo implementovať v kroku 1 základného receptu. Namiesto vody môžete želatínu rozpustiť aj pomocou džúsu podľa vlastného výberu. Nastrúhaná kôra z organických citrusových plodov, korenia, vanilkového cukru alebo kakaa sa môže zmiešať s práškovým cukrom.

Vyrobiť si marshmallow sami by malo stáť za to. Preto nevyhnutne na správne uloženie rešpekt, myslite vysoko! V plechových plechovkách vydrží sladkosti najmenej dva týždne. Ak milujete slaninu veľmi mäkkú, najlepšie je zabaliť ju do plastových plechoviek.

Pripravte si sami marshmallow - a čo potom?

Samozrejme, marshmallow chutí dobre po ruke a čisto. Môže sa však tiež mnohými spôsobmi upraviť. Vaši blízki budú ohromení, keď uvidia tieto štyri varianty nášho základného receptu (popis v smere hodinových ručičiek)!

  • Srdce marshmallow: Sen o ružovej vďaka pridaniu čerešňového nektáru a ovocia, ktoré sa šíria v penivej hmote.
    >> K receptu
  • Kocky marshmallow: Dve mäkké vrstvy karamelu a slaniny obalené v chrumkavej čokoláde - vedľa nich vyzerajú domino pekne staré.
    >> K receptu
  • Pruhované kocky marshmallow: Letné pocity vznikajú s nadýchaným poschodovým domom s mango-limetkovým interiérom a kokosovou polevou.
    >> K receptu
  • Marshmallow Tart: Kakao v „základnom ceste“ a citrónová poleva zaisťujú sladkú zmenu na konferenčnom stolíku.
    >> K receptu

Tip na video: plátky mlieka si pripravte sami

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.