Vyrobte si tworog sami - recept na ruský tvaroh
Domáci tworog chutí veľmi chutne, nie je v porovnaní s tvarohom kyslý, je zdravý a všestranný. Môžete ho napríklad jesť s kyslou smotanou, ovocím alebo bobuľami na raňajky. Môžu sa tiež použiť na prípravu vynikajúcich syrniki, watruschki, sochniki alebo plnených blinov.
Tu vám predstavím dva recepty Tworog. Tworog si môžete pripraviť sami za jeden deň podľa receptu s citrónovou šťavou. Ak vyrábate podľa receptu ruský tvaroh s kefírom, musíte nechať mlieko s kefírom stáť asi 24 hodín a potom z neho pripraviť tworog. Na druhej strane je Tworog vyrobený z kefíru zrnitejší ako ten, ktorý sa vyrába z citrónovej šťavy. Preto odporúčam recept Tworog s kefírom. Inak je príprava podľa dvoch receptov podobná a pomerne ľahká.
Za žiadnych okolností by ste nemali vyhodiť srvátku, ktorá vám zostane po tom, čo ste si Tworog vyrobili sami. Obsahuje veľa vitamínov a je známy ako krása a liek na mnohé choroby. Môžete ho použiť na pečenie namiesto mlieka alebo ho rovno vypiť.
Vyrobte si Tworog sami - doplnky
- Kastról z nehrdzavejúcej ocele (kúpite na ** Amazon, Otto alebo Saturn)
- Odevná látka (kúpiť na ** Amazon)
- Sito (kúpiť od ** spoločnosti Amazon alebo Otto)
- hlboký hrniec (kúpite na ** Saturn, Amazon alebo Otto)
Výsledkom množstiev uvedených v obidvoch receptoch je asi 240 g - 260 g Tworogu.
Recept na tworog z kefíru
Tento recept vám poskytne Tworog, ktorý je zrnitejší ako druhý recept.
prísady
- 1 liter mlieka
- 330 gramov kefíru
Vyrobte si Tworog sami - tak to funguje
Krok 1: Mlieko a kefír skombinujte v hrnci. Zmes nechajte odležať pri izbovej teplote asi 24 hodín.
Krok 2: Potom ich zahrejte na miernom ohni asi 40 minút, po 20 minútach raz jemne premiešajte. Tvoria sa mliečne hrudky a srvátka.
Krok 3: Zmes nechajte úplne vychladnúť.
Krok 4: Na hlboký kastról položte cedník a vyložte ho sitkom (aj tenký uterák by fungoval). Zmes vložíme do sitka a srvátku scedíme do hrnca.
Krok 5: Teraz zabaľte zvyšné hrudky mlieka do sitka a nechajte ich 1 hodinu úplne odkvapkať v sitku.
Teraz môžete vložiť ruský tvaroh do misy alebo na tanier a zjesť alebo spracovať ho.
Recept na Tworog vyrobený z citrónovej šťavy
prísady
- 1 liter mlieka
- 40 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Vyrobte si ruský tvaroh sami - tak to funguje
Krok 1: V hrnci skombinujte mlieko a citrónovú šťavu.
Krok 2: Zmes zahrievajte na miernom ohni asi 40 minút, po 20 minútach ju raz jemne premiešajte. Aj tu sa tvoria hrudky mlieka a srvátky.
Krok 3: Hmotu necháme vychladnúť.
Krok 4: Na hlboký kastról položte cedník a vyložte ho sitkom (tiež by sa osvedčil tenký uterák). Zmes vložíme do sitka a srvátku scedíme do hrnca.
Krok 5: Teraz zabaľte zvyšné hrudky mlieka do sitka a nechajte ich 1 hodinu úplne odkvapkať v sitku.
Teraz je Tworog pripravený. Môžete ho dať do misky a pochutnávať si.