Výsadba, starostlivosť a rezanie ríbezlí - Sprievodca - Záhrada - Užitočné rastliny
Dostupné sú v červenej, čiernej a dokonca bielej farbe: Ríbezle sú jednou z užitočných rastlín na záhrade, s ktorou sa nemôžu pokaziť ani začiatočníci. Ak vám na slnečnom mieste zostanú dva metre štvorcové podlahovej plochy, nemali by ste sa zaobísť bez chutných bobúľ. Kvalita záhradnej pôdy je takmer irelevantná, iba korene nemôžu tolerovať podmáčanie. Pretože väčšina odrôd ríbezlí je samorozrodná, nepotrebujú opeľovače a stačí im záhradný ker. Druhá odroda však poskytuje vyššiu úrodu a môže predĺžiť čas zberu.
Červená, čierna, biela: chuť sa mení s farbou
To, ktorú odrodu si vyberiete, závisí od vášho osobného vkusu. Červené majú silnú kyslosť, ktorá je príliš intenzívna na to, aby si mohli bobule vychutnať surové. Biele - alebo skôr nažltlé bobule - chutia oveľa miernejšie. Boli vyšľachtené z červených odrôd a z botanického hľadiska nie sú ich vlastným druhom. Čierne plody majú zvláštnu, koláčovú arómu, ktorá pripomína tmavé hrozno.
Na jeseň vysaďte ríbezle
Ríbezle sa najlepšie vysádzajú na jeseň. Potom môžu ešte vytvoriť dostatok koreňov a v nadchádzajúcom lete priniesť prvé ovocie. K bohatej úrode prispieva aj správny rez. Mladý ker by nemal mať viac ako päť až sedem silných výhonkov. Takže všetky ostatné po výsadbe vyrežte tesne pri zemi a zvyšné vetvičky v červeno-bielych odrodách skráťte na polovicu.
Správny rez zvyšuje výnos
Ak je rastlina v záhrade niekoľko rokov, mala by mať okolo desať silných výhonkov. Vetvy, ktoré sú staršie ako štyri roky, zastrihnite priamo po zbere alebo najneskôr na začiatku jari, približne do 20 centimetrov. Spoznáte ich podľa tmavšej kôry. Odstráňte tiež mŕtve časti a výhonky, ktoré sú príliš blízko seba. Inak nebude dostatok slnka a vzduchu na to, aby sa budúce leto dostali k plodom.
Rezané odrody červeného a čierneho ríbezle
Správny rez závisí aj od farby ovocia: čierne odrody sú najlepšie na jednoročnom dreve, červené na dvoj- až trojročných. Čierni sú preto odvážnejší a nechávajú len vetvy, ktoré tvarujú tvar kríka. U červených odrôd zabezpečte dobrý mix jedno- až trojročných konárov. Po zbere alebo priamo počas zberu odrežte bočné vetvy starších vedúcich konárov do jedného centimetra. Z toho vyrastajú nové výhonky, ktoré dobre znášajú.
Ríbezle prihnojujte vyváženým spôsobom
Pre silný rast a bohatú úrodu potrebujú ríbezle dvakrát ročne porciu hnojiva. Na jar pred pučaním a na jeseň pred zimným spánkom sú na to dobré časy - či už kompostom alebo špeciálnym bobuľovitým hnojivom z obchodu. Hnojivá obsahujúce chlorid sú nevhodné.
Propagácia s odrezkami
Ríbezle sa dajú ľahko množiť ako odrezky. Aby ste to dosiahli, odrežte koncom jesene silný každoročný výhonok, odstráňte hrot a výhonok nakrájajte na časti s dĺžkou ceruzky, pričom púčiky sú vždy hore a dole. Jeden koniec vyrežte rovno, druhý skosený. Drevo s rovným koncom položte mierne pod uhlom do troch štvrtín do voľnej pôdy a cez zimu ho udržiavajte mierne vlhké. Na jar sa už zakorenili a vypučali.
Zber ríbezlí nožnicami a vidličkou
Početné odrody ríbezlí sa líšia nielen kyslosťou, ale aj dobou zberu. Začína sa koncom júna (deň sv. Jána) a môže trvať až do konca júla. Úroda je ľahšia ako napríklad u egrešov alebo malín, pretože kríky nemajú ani tŕne, ani tŕne. Plody visia na malých latách, ktoré sa dajú z kríkov ľahko vykrojiť do misky s nožnicami. Vidlica pomôže oddeliť malé bobule od laty: držte schému na vrchu a pomaly sťahujte vidličku smerom dole.
Rôznorodá príprava
Charakteristickým znakom ríbezlí je veľa malých kôstok v ovocí. Ak vás to obťažuje, môžete bobule očistiť a prepasírovať cez jemné sitko - potom sa semienka prilepia. V každom prípade sa ríbezle zriedka konzumujú surové, ale používajú sa skôr na džem, želé, dezerty, tvaroh, džús alebo na koláče.
Lahodné bobule z vlastnej záhrady
Či už ríbezle alebo maliny - šťavnaté plody chutia vynikajúco. Aby bola úroda bohatá, je potrebné sa o bobule starať a strihať ich. viac
Recepty s bobuľovými plodmi
Či už do koláčov, džemu, na palacinky alebo ako červené ovocné želé: letné ovocie, ako sú jahody, maliny alebo čučoriedky, sa dá použiť na mnoho spôsobov. Naše nápady na recepty. viac
Ríbezle - čerstvé letné potešenie
Či už biela, červená alebo čierna: kyslá aróma ríbezlí sa výborne hodí k sladkým i slaným jedlám. Čo by ste mali brať do úvahy pri nákupe a príprave? viac
Vysaďte živý plot z kríkov divých bobúľ
Živý plot z kríkov divých bobúľ ponúka súkromie a je na neho pekný pohľad. Ľudia a zvieratá z toho majú úžitok. Záhradník Peter Rasch ukazuje, ako sa miestnym odrodám darí. viac