Vysaďte, nakrájajte a osušte bobule Goji správne BALDUR-Garten

Bobule goji v posledných rokoch vyvolali senzáciu ako superpotravina. O červenom ovocí sa hovorí, že má skutočnú zázračnú moc. Goji berry je názov, ktorý sa dáva plodom kustovnice obyčajnej (Lycium barbarum) a kustovnice čínskej (Lycium chinense). Listnatý opadavý ker je známy aj ako čertov motúz, čarodejnícky motúz alebo čínsky vlčí bob. Rod kustovnice obyčajnej obsahuje asi 100 druhov listnatých, vždyzelených, niekedy pichlavých a často popínavých druhov kríkov. Možno ich nájsť v mnohých oblastiach miernych a subtropických zemepisných šírok. Radšej rastú na suchých pôdach, často blízko pobrežia.

V záhradníctve je kustovnica cenná pre svoj rast, kvety a ozdobné ovocie. Mrazuvzdorné druhy môžu dobre slúžiť na bordúrach, zmiešaných živých plotoch alebo násypoch. Vlčí bobule je pôvodom z Číny. Vďaka svojej robustnosti a dobrej mrazuvzdornosti sa ker rozšíril do celého sveta. V južnej Európe teraz ker rastie tak rýchlo, že vytláča pôvodné rastliny a nazýva sa invázny.

Kustovnica obyčajná (Lycium barbarum) je najbežnejším druhom v tejto krajine. Často je pichľavý a opadavý ker, ktorý má rôzny rast. Väčšinou vzpriamené, široké až klenuté previsnuté, zriedka stúpajúce a dorastajúce do výšky asi 3,5 metra. Úzke, podlhovasto kopijovité listy, sú stredne zelenej farby. Počas obdobia kvitnutia od konca jari do leta sa objavuje veľa strapcov s 1 až 4 lievikovitými kvetmi. Majú fialovú až fialovú, niekedy ružovú farbu. Nasledujú koraľovočervené bobule v tvare slzy z leta, ktoré sú vysoko cenené ako zdravé ovocie v kuchyni aj v prírodnej medicíne.

Červené bobule goji sú bohaté na zložky, napríklad vitamíny (C, B1, B2, B3), minerály a stopové prvky (vápnik, horčík, draslík, železo, meď a zinok). Ich chuť je ovocná, sladká a pripomína zmes višní a brusníc. Dajú sa vychutnať čerstvé alebo sušené ako hrozienka.

Obsah

Výsadba bobúľ goji
Starostlivosť o bobule goji
Nakrájajte bobule goji
Účinok plodov goji
Sušenie plodov goji
Spracujte bobule goji
Goji Berries - časté otázky

Ako sú správne zasadené bobule goji?

Kríky goji sa zvyčajne ponúkajú ako črepníkové rastliny. Výsadbu je možné uskutočňovať v nemrznúcom období od skorej jari do neskorej jesene. Je potrebné vyhnúť sa výsadbe počas horúcich letných období.

Ako umiestnenie je možné použiť akékoľvek úplné slnko. Voľné, ľahké piesočnaté pôdy sú ideálne pre kultúru goji. Na druhej strane ťažké, studené a vlhké ílovité pôdy môžu sťažiť pestovanie kustovnice. Na zlepšenie prúdenia vzduchu v zemi sa odporúča miešanie v štrku a piesku. Podobný efekt možno dosiahnuť, ak sa plocha výsadby zväčší o akýsi mini vyvýšený záhon. Výška 20 až 30 cm je dostatočná na rýchlejšie zahriatie podlahy a na odvádzanie prebytočnej vlhkosti.

Ako sa o goji bobule správne starajú?

V lete by sa mal na ľahkých pôdach zabezpečiť dostatočný prísun vody. Aj keď goji dobre zvládajú sucho, nesmú sa vysušiť. Rovnomerná pôdna vlhkosť zaručuje dobré výnosy. Na jar môžete na chudobných pôdach zhnitý záhradný kompost zhrabnúť do disku stromu alebo ho použiť ako kompost. Na jednej strane humus zvyšuje kapacitu zadržiavania vody a zaisťuje prísun výživných látok pre zdravý rast rastlín. V daždivých letách sa na listoch objaví biely povlak, ktorý možno identifikovať ako múčnatku. Preventívne je možné od začiatku jari pravidelne ošetrovať bobule goji prostriedkami na spevnenie rastlín obsahujúcimi kremík, napríklad vývarom z prasličky roľnej.

Bobule goji sa môžu množiť tak, že sa semená vysejú na jeseň, a to odrezkami neskoro na jar alebo odrezkami v zime.

Ako správne rezať bobule goji?

Pre trvalo zdravú korunu sú mŕtve, krivé alebo krížiace sa konáre vyrezávané koncom zimy alebo skoro na jar. Dlhé výhonky sú na jar zastrihnuté, aby sa obmedzil rast. Ako užitočná rastlina sa odporúča rezať 2 až 3 krát ročne pre skoré usadenie ovocia a lepšie výnosy.

Aké sú účinky plodov goji?

V čínskej medicíne má ovocie aj koreňová kôra veľký význam. Liečivé vlastnosti plodov boli prvýkrát zdokumentované už 200 rokov pred Kristom. Hovorí sa, že odvar z červeného ovocia má pozitívny vplyv na pečeň a obličky, rovnako ako na zníženie krvného tlaku a hladiny cholesterolu. Goji bobule sú vnútorne považované v prírodnej medicíne za liek na vysoký krvný tlak, cukrovku, závraty a klimakterické príznaky. Ovocie má údajne tiež podporný účinok pri chudnutí. O spracovanej koreňovej kôre bobule goji sa hovorí, že má antibakteriálny účinok, zmierňuje kašeľ, horúčku a znižuje krvný tlak.

Ako sa sušia bobule goji?

Sušenie je dobrý spôsob, ako konzervovať bobule goji po dlhšiu dobu. Zrelé plody kustovnice sa zbierajú z kríkov na jeseň. Pred sušením sa umyjú a sušia. Potom zozbierané bobule goji v jednej vrstve široko a voľne rozložte v škatuliach s novinami alebo papierovými utierkami. Krabice sú umiestnené na dobre vetranom, tienistom mieste, aby vyschli. Zber goji sa pravidelne obracia, aby plody optimálne stratili vlhkosť. Červené plody postupne nadobúdajú formu hrozienok v priebehu niekoľkých týždňov.

Ak prirodzené sušenie trvá príliš dlho, môžete sa vrátiť k energeticky náročnému sušeniu v rúre. Na sušenie plodov goji postačuje 3 až 5 hodín v rúre, predhriatej na asi 50 ° C a mierne otvorených. Dehydratátor, ktorý šetrí energiu, je efektívnejší, pretože môže vyschnúť za 5 až 10 hodín, v závislosti od teploty a zariadenia.

Ako spracovávate bobule goji?

Jasne červené bobule goji sa dajú jesť čerstvé, varené alebo sušené. Za dennú dávku sa odporúča hrsť ovocia. Sú zdravým a na vitamíny bohatým doplnkom džemov, musli, polievok, dezertov alebo pečiva. Listy a bobule možno pripraviť aj na harmonizujúci čaj.

Čerstvé bobule môžu byť zmrazené ako iné bobuľové ovocie. Po umytí a odkvapkaní sa plody kustovnice nalejú do mraziacich nádob a vložia do mrazničky.

Goji Berries - časté otázky

Prečo goji bobule nekvitnú?

Goji sa bez problémov darí na slnečných stanovištiach na ľahkých piesočnatých pôdach a kvitnú ochotne. Ak ich kvety zlyhajú, miesto môže byť príliš tmavé, pôda príliš vlhká a studená. Neskoré mrazy môžu poškodiť kvetné puky, čo znemožňuje tvorbu kvetov a ovocia.

Sú plody goji jedovaté?

Konzumácia plodov goji je v zásade neškodná, aj keď vždy existujú protichodné názory. Niektoré druhy bobúľ ako nočná vňať obsahujú alkaloidy, ktoré môžu pri predávkovaní spôsobiť vedľajšie účinky.

Ako chrániť goji pred chorobami?

Kríky goji sú veľmi robustné a ťažko náchylné na choroby. Ak sa im umiestnenie páči, vytvorí si dobrý imunitný systém. Iba v lete môže po zmene zo suchej na daždivú fázu vzniknúť múčnatka. Podávanie posilňovačov rastlín na jar pomáha revitalizovať organizmus.