Výskum stravovania, čo nás učí osud Hepburna - 20 minút
Britská genetička si myslí, že našla vysvetlenie nárastu obezity: v biografii vychudnutej hollywoodskej ikony Audrey Hepburnovej.
Existuje len málo filmových hviezd, ktoré majú podobný status ako Audrey Hepburn. Ikona z filmov ako „Raňajky u Tiffanyho“ vďačila za svoju slávu počas celého života v neposlednom rade jej nápadne štíhlemu vzrastu. Jej štíhlu postavu však sprevádzala slabá ústava - a skorá smrť vo veku iba 63 rokov.
Teraz uznávaný genetik Dr. Nessa Carey, že Hepburnove gény boli zásadne zmenené hladom ako tínedžerkou v nacistami okupovanom Holandsku. Ale to nie je všetko: Hepburnovo zdravie je vzorom pre genetické zmeny v detstve a z nich plynúce následky pre nasledujúce generácie. Z praktického hľadiska to znamená, že génová mutácia spôsobená hladom je priamo zodpovedná za choroby spojené s bohatstvom, ako je obezita a cukrovka.
Cibuľky tulipánov a tráva na raňajky
Hepburn, dcéra holandskej barónky a anglická bankárka, žila v Holandsku ako dieťa, keď v roku 1940 Wehrmacht okupoval krajinu. Jej staršieho brata dali nemeckí okupanti do pracovného tábora. Jej strýko a bratranec boli popravení.
Obdobie medzi novembrom 1944 a májom 1945 je v holandskej historiografii známe ako „hladná zima“. Spojenecký postup prešiel Hollandom na juh; cieľom bolo dostať sa čo najrýchlejšie do Berlína. Nemci naďalej ovládali Holandsko, zatiaľ čo civilné obyvateľstvo utrpelo hladomor. Ako priamy dôsledok bolo zabitých okolo 18 000 ľudí; mnohí trpeli podvýživou - jednou z nich bola aj Audrey Hepburnová. Rovnako ako mnohí jej krajania, aj ona sa snažila jesť cibuľky tulipánov alebo si pripraviť chlieb zo sušenej trávy.
Geneticky predprogramované
Hepburnova nízka postava teda v žiadnom prípade nebola výsledkom radikálnej diéty celebrít, ale žltačky, chudokrvnosti, problémov s dýchaním a chronických porúch krvi, ktoré prekonala v tých temných dňoch na konci druhej svetovej vojny. V roku 1993 Hepburn zomrel dva mesiace po operácii rakoviny hrubého čreva. Mala 63 rokov.
Podľa biologičky Nessy Careyovej je Hepburnová prípadovou štúdiou účinkov genetických zmien počas detstva. Podľa štúdií bývalej lektorky na Imperial College v Londýne nie sú ľudia obdarení iba dedičným genetickým materiálom, ale ten sa môže následne „epigeneticky“ meniť - napríklad stravou a prostredím - najmä vo fáze rastu, ako je opísané v jej novej knihe « Epigenetická revolúcia »píše.
Dúfam, že pre zdravie mamičky
Zmenený genetický materiál ovplyvňuje nielen nosič (Audrey Hepburn mala celý život podváhu), ale aj ich potomkov a dokonca aj nasledujúcu generáciu. Zistilo sa, že deti a vnuci pozostalých po holandskej hladovej zime majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú obézni alebo diabetici.
Jedným z možných vysvetlení je to, že deti narodené matkám, ktoré sú podvyživené počas prvých troch mesiacov tehotenstva, sú geneticky naprogramované tak, aby žili vo svete hladu. Vaše telá preto uprednostňujú ukladanie tukov pred budovaním silného srdca, mozgu alebo pečene.
Zistenia tohto výskumu poukazujú na nepríjemné zistenie: Zdravá strava a životný štýl môžu veľa urobiť pre blahobyt a postavu. Treba však dúfať, že aj rodičia a starí rodičia žili zdravo, inak sa darí slanine a spoločnosti Co. A jediný spôsob, ako v dnešnej dobe získať postavu Audrey Hepburnovej, je radikálna diéta.