Výskum výživy - jedlo - črevná flóra - obezita
Používame cookies, aby sme neustále rozvíjali DAZ.online a prispôsobovali sme ho stále lepšie vašim potrebám. DAZ.online je financovaný z reklamy a na to sú nastavené aj cookies. Preto je použitie stránky možné iba so súhlasom s použitím cookies. Podrobnosti o používaní súborov cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Súbory cookie používame na zlepšenie vášho zážitku a doručenie personalizovaného obsahu. Financuje nás reklama, ktorá tiež potrebuje súbory cookie. Preto pre používanie DAZ.online musíte súhlasiť s používaním cookies.
„Škoda! Ale DAZ.online sa bez cookies úplne nezaobíde, okrem iného aj preto, že sa financujeme z výnosov z reklamy. Preto bez tohto súhlasu momentálne nemôžete používať DAZ.online.
Je nám ľúto, ale bez súhlasu s použitím súborov cookie nemáte prístup k stránke DAZ.online.
Výskum výživy
26. novembra 2009, 14:15
Mikrobiálny rozklad v čreve ovplyvňuje vstrebávanie potravy, a tým aj vstrebávanie kalórií. Nedávno to opäť potvrdili pokusy na zvieratách.
Mikrobiálny rozklad v čreve ovplyvňuje vstrebávanie potravy, a tým aj vstrebávanie kalórií. Nedávno to opäť potvrdila pracovná skupina vedená Petrom Turnbaughom na Coloradskej univerzite. Vedci kolonizovali črevá gnotobiotických, teda bezzápasových myší, ľudskou mikrobiálnou črevnou flórou. Myši potom dostali mesiac nízkotučnú stravu bohatú na rastlinné sacharidy. Potom polovica myší pokračovala v tejto diéte, zatiaľ čo druhá polovica dostávala „západnú“ stravu s vysokým obsahom tukov a cukrov. Iba 18 až 20 hodín po tejto zmene stravovania sa výrazne zmenila mikrobiálna črevná flóra. Zvýšili sa bacily, ktoré môžu štiepiť sacharidy s dlhým reťazcom na monosacharidy. To znamená, že v takomto čreve sa dokonca vláknina premení na vysokokalorický cukor. Zodpovedajúcim spôsobom myši kŕmené „západným“ priberali.
V ďalšom experimente vedci preniesli črevnú flóru z myší „západnej“ stravy na myši, ktoré dostávali stravu s nízkym obsahom tuku a bohatú na zeleninu. Výsledkom bolo, že tieto myši tiež pribrali, aj keď už nemohli jesť; pretože zavedené baktérie pôsobili na tráviacu dužinu tak, že sa absorbovalo viac zložiek potravy.
Základný výskum by mal viesť k zlepšeniu liečby pacientov s obezitou a chronickými zápalovými ochoreniami čriev.
Turnbaugh PJ, a kol. Vplyv výživy na ľudský črevný mikrobióm: metagenomická analýza u humanizovaných gnotobiotických myší. Sci Transl Med 11. novembra 2009: 1; 6ra14.