Výskumník v Lipsku vysvetľuje obezitu
Je všeobecne známe, že v lete jete menej a že na chudnutie stačí pohyb. To jednoducho nie je pravda. To nám hovorí lipský špecialista na obezitu Matthias Blüher.
Obezita je uznávané ochorenie, o ktorom sa šepkalo a stále si pýta výskumníkov. To hovorí Matthias Blüher, prednosta ambulancie pre obezitu v lipskej univerzitnej nemocnici. V komunikácii z univerzity odborník na výživu objasňuje niektoré mýty.
Napríklad išlo o špeciálnu stravu v lete, o ktorej panuje veľká nedôvera. Nedorozumenie napríklad spočíva v tom, že v lete musíme jesť menej ako v zime, pretože ľudia spotrebúvajú menej energie. Telo v skutočnosti potrebuje na ochladenie rovnako veľa energie, ako sa zahreje - podobne ako kúrenie a klimatizácia.
Dojem by mohol byť, že veľa ľudí sa v lete stravuje inak. Napríklad, ako sa často odporúča, jedia veľa ovocia. Ale aj napriek svojej dobrej povesti a bohatstvu na vitamíny to tiež nie je vždy zdravé. Cieľom spoločnosti Blüher nie je zamerať sa na nepriaznivé účinky cukru a kyseliny na zuby: „Aktuálny príklad z výskumu ukazuje, že fruktóza, ktorú nájdeme čoraz viac v ovocí, môže veľmi významne prispieť k rozvoju tukovej pečene. . “
Podľa univerzitného profesora dokonca ani potraviny s nízkym obsahom cukru nepomáhajú pri chudnutí. Namiesto pravého cukru sa používajú náhrady, ktoré stimulujú chuť do jedla a zabraňujú tak chudnutiu.
Prísny plán výživy a cvičenie by boli dobrým liekom na obezitu a nadváhu, takže platí všeobecný názor. Podľa Blühera je to len čiastočne správne: „Je veľmi pravdepodobné, že naše telo dokáže vynikajúco brániť váhu, akonáhle ju dosiahne. Tu sa vzájomne blokujú rôzne mechanizmy, čo znamená, že sa telo chce vždy vrátiť k svojej maximálnej hmotnosti. “To znamená, že trvalá zmena stravovania nepomáha. Telo na to reaguje tým, že ešte účinnejšie ukladá živiny a tým získava späť svoju starú váhu. Presné mechanizmy nie sú zatiaľ známe a je preto ťažké ich ovládať. Jedna vec je jasná: samotné cvičenie a strava nie sú vždy dostatočné na to, aby ste dlhodobo schudli.