Vyskúšajte tento zdravý a chutný recept na ZÁZVOROVÉ HROZNO (iné recepty so zázvorom) - Top
Ďumbier je liek s cnosťami známymi od staroveku a zároveň liek, ktorý by nám nemal doma chýbať.
Ďumbier je rastlina s mnohými terapeutickými vlastnosťami, ktorá sa používa nielen ako korenie v kuchyni, ale aj ako liečivo alebo lahodný dezert.
Tu je niekoľko zázvorových receptov, ktoré si môžeme kedykoľvek pripraviť doma a ktoré nás môžu potešiť a prekvapiť svojou zvláštnou arómou a chuťou:
Nakladaný zázvor
Toto lahodné jedlo sladko-kyslej chuti sa veľmi dobre hodí k rybám, mäsu, ryži alebo šalátom. Po príprave sa môže nakladaný zázvor skladovať niekoľko týždňov.
prísady
250 gr. zázvor; 2 lyžice ryže alebo ovocného octu (nie balzamikového); 1 čajová lyžička medu; 1 lyžička soli
Spôsob prípravy
Ďumbier dobre umyte, ošúpte a nakrájajte pomocou škrabky na zeleninu na veľmi tenké plátky. Nakrájaný zázvor sa vloží do misy a zaleje sa vriacou vodou, ktorá ho dostatočne zakryje. Necháme 5 minút odstáť, aby zmäkli. Ďumbier by nemal byť príliš ponechaný v horúcej vode, pretože by nemal príliš mäknúť, ale mal by zostať chrumkavý. Preceďte a nechajte si šťavu.
Posypte soľou zázvor a potom rukami premasírujte, aby sa soľ rovnomerne rozpustila. Pridajte ocot a dobre ho potrite.
Chuť sa dá korigovať, ak je to potrebné, trochou medu. Ďumbier sa dá do zaváracích pohárov a zvyšná šťava sa naleje na vrch.
Nakladaný zázvor vydrží niekoľko týždňov, ak je uchovávaný v chladničke.
Detoxikačný zázvor
Tento zázvorový nápoj je detoxikačný a veľmi dobrý na trávenie. Môže sa podávať kedykoľvek, ideálne v horúcich dňoch.
prísady
2 cm. koreň zázvoru; 2 litre čistej vody; med (alebo javorový sirup, agáve atď.); šťava z 3 citrónov
Spôsob prípravy
Ďumbier dobre umyte, bez šúpania, a položte ho na veľké strúhadlo. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a na konci preceďte.
Ďumbier obsahuje asi 500 účinných látok, prospešných pre ľudský organizmus
Zázvorový elixír na trávenie
Rýchlosť zázvoru a „oheň“ korenia sú veľmi dobrými pomocníkmi pri trávení.
prísady
3 cm. strúhaný koreň zázvoru; 1 šálka čistej vody; 1 polievková lyžica javorového sirupu alebo medu; šťava z polovice vápna; 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia; 1 prášok himalájskej soli
Spôsob prípravy
Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri a ihneď spotrebujte.
Zázvorový jogurt
Je to lahodný nápoj, ktorý je možné pripraviť v dvoch variantoch: slanom a sladkom. V prípade sladkej verzie nahraďte kmín kardamónom a soľou - medom alebo hnedým cukrom.
prísady
1 polievková lyžica jemne nastrúhaného hrotu zázvoru; 200 ml. prírodný jogurt; 200 ml. studená voda; 5-6 kociek ľadu; 1 čajová lyžička kmínu; 1 štipku soli
Spôsob prípravy
Na panvici bez oleja zľahka osmažte kmín, ktorý potom rozdrvte v mažiari. Ďalej vložte všetky ingrediencie do mixéra a veľmi dobre premiešajte.