Vyskúšal som diétu s nízkym obsahom FODMAP a skutočne mi to vyliečilo črevo - som
Pred piatimi rokmi som dostal brušnú chorobu alebo otravu jedlom - strata chuti do jedla, nevoľnosť a horúčka -, ktoré ma držali v posteli tri alebo štyri dni. Za ten čas som toho veľa nejedol, ale nemyslel som si, že mám do činenia s extrémnymi vecami. Chuť k jedlu sa mi konečne vrátila, ale akonáhle som do svojho systému vložil jedlo, nemohol som nič jesť bez toho, aby som potom nemal hnačky.
Bál som sa jesť niečo iné ako ovsené vločky a praženicu, pretože to boli jediné, ktoré mi nedobehli do kúpeľne. Ako gurmán, ktorý vždy premýšľal, čo bude ďalej variť, bolo to neuveriteľne frustrujúce a vzrušujúce.
Aby som zvýšil tento stres, pracoval som vo svojej prvej skutočnej kancelárskej práci. Nechcel som, aby mi nepohodlie zničilo pracovný deň, čo sa samozrejme stalo. Mojou „opravou“ v práci bolo jedlo, aby som sa vyhla nepríjemným pocitom. To malo za následok nezdravé chudnutie a pocit úplnej izolácie. Necítil som sa príjemne pri jedle s priateľmi alebo dokonca na káve so spolupracovníkmi.
Po obavách nielen o seba, ale aj o svoju rodinu som nakoniec navštívil lekára GI. Absolvoval som test stolice „ako si viete predstaviť“, výsledky však boli nepresvedčivé pre konkrétnu infekciu (keďže som čakal na lekára) a bez dôkazov o ďalších závažných problémoch .
Videl môj nedostatok úľavy a povedal, že najlepší spôsob, ako opísať, čo sa stalo, bolo, že som dostal GI infekciu, ako je gastroenteritída, ktorá viedla k môjmu rozvoju syndrómu dráždivého čreva. Kvôli mojim najťažším príznakom - bolesti a hnačke - povedal, že infekcia zasiahla nervy v mojom čreve, ovplyvnila pohyblivosť a pocit. Navyše bol vážne ovplyvnený môj „mikrobióm“, pretože moje jedlo prechádzalo mojim systémom príliš rýchlo a bránilo správnemu tráveniu a vstrebávaniu.
Mal som to šťastie, že som našiel lekára GI, ktorý mal dietológa. Skontrolovala poznámky lekára o mojich testoch a následnej diagnostike infekcie. Pri prvej návšteve ma prinútila zapísať si všetko, čo som deň predtým zjedla. Pozrela do môjho denníka, spýtala sa ma, ako sa cítim po zjedení týchto jedál, a keď počula moju odpoveď, okamžite vedela, čo robiť.
„Počuli ste niekedy o potravinách FODMAP?“ Opýtala sa. Nemal som (a pamätajte, že mám diplom z dietetiky a výživy).
To bol začiatok môjho hlbokého ponorenia sa do nízkeho životného štýlu FODMAP.
FODMAP je skratka pre fermentovateľné „oligosacharidy disacharidové monosacharidy a polyoly“. V zásade ide o druhy cukru, ktoré sa nachádzajú v rôznych potravinách na rôznych úrovniach a môžu spôsobiť tráviace ťažkosti u ľudí, ktorí majú poškodenú funkciu čriev.
Naučil som sa, že fruktóza, jednoduchý cukor alebo monosacharid, je jedným z cukrov, na ktoré reagujem najviac. Fruktóza sa zvyčajne trávi a vstrebáva v tenkom čreve. Pri správnom trávení a vstrebávaní sa štiepené molekuly fruktózy dostanú do krvi a dostanú sa do pečene. Ak však máte ťažkosti s trávením fruktózy, fruktóza putuje ďalej dole v GI trakte a je dokonalým krmivom pre konzumáciu baktérií, ktoré spôsobuje plynatosť, nadúvanie a bolesť. Konzumácia príliš veľkého množstva fruktózy môže navyše vtiahnuť do čriev príliš veľa vody a spôsobiť hnačky.
Fruktóza sa nachádza v mnohých potravinách a nápojoch, ktoré som zvykla konzumovať - napríklad jablká, bielkovinové tyčinky, zelené džúsy. Všetky tieto jedlá končia na zozname FODMAP „Nejedzte“, do ktorého sa za chvíľu dostanem.
Zistiť to bolo ohromujúce. Ale vedel som, že už sa nemôžem cítiť nafúknutý, unavený a bolestivý. Dosť bolo.
Začal som svoj nový plán vylúčenia jedál s vysokým obsahom FODMAP a ďalších zmien životného štýlu z jedálnička.
Najväčšími vinníkmi mojej vlastnej stravy a najťažšie vyrezateľnými boli jablká, med, kôstkové ovocie, agáve, cesnak, cibuľa, pšeničné výrobky a kešu. Bohužiaľ som musel úplne vylúčiť tieto potraviny, skutočne vylúčiť di% C3% A4t “. Musel som si vziať kvalitné probiotikum> znovu vybudovať svoju črevnú flóru, vzdelávať sa, pozorne si prečítať štítky na potravinách, či neobsahujú skryté cukry, a ľahšie mi klásť otázky pri jedle.
Nebudem to glosovať ... spočiatku to bolo fakt fuč. Vedel som, že je to prísne, aby som fungoval a cítil sa lepšie, čo znamenalo, že som si musel väčšinu jedál pripraviť doma a starostlivo skontrolovať štítky s potravinami.
Je to už viac ako päť rokov a bola to celkom cesta. Snažil som sa znovu naučiť to, čo som vedel, ako jesť a ako kŕmiť, najmä na začiatku.
Tu je šesť vecí, ktoré som sa naučil na svojej ceste s nízkym obsahom FODMAP: