Vysnívané recepty Krevety Diavolo

Krevety sa varia veľmi rýchlo a sú vynikajúce v kombinácii s aromatickými a korenistými omáčkami. Krevety v omáčke Diavolo sú jednoducho potešením, zmes bylín, vína, korenia, cesnaku, dijonskej horčice a feferónky je skutočne senzačná a dokonale sprevádza obrovské krevety čierneho tigra.
Ak ste nikdy krevety nepodávali alebo chcete vyskúšať nový recept, vyberte si túto možnosť, pretože určite nebudete sklamaní.
Aj keď je omáčka veľmi bohatá na chute a prísady, recept je veľmi diétna a inšpiruje sa kombináciami jedál navrhnutými v lekárskom režime v Scarsdale. Ďalším dôvodom, prečo slúžiť s istotou a bez obáv z priberania.

Zloženie (6 - 8 osôb):
-balíček obrovských kreviet olúpaných a vyčistených od žíl (800 gr)
-150 ml bieleho vína
-pohár 200 ml zemiakovej kaše
-lyžička pasty z feferónky
-2-3 strúčiky cesnaku
-lyžička dijonskej horčice (ak máte verziu s limetkou, je dokonalá, ak nie, pridajte trochu šťavy z postrúhanej limetkovej kôry alebo citrónu)
-červená cibuľa
-banda petržlenu
-pol zväzku oregana alebo bazalky
-morská soľ
-korenie

Takto vyzerajú čisté krevety „čierneho tigra“, iba so zvyšným chvostom. Umyte a dobre sceďte.

Pripravíme marinádu na krevety: biele víno, paradajková šťava, feferónková pasta, mletý cesnak, veľa korenia, štipka soli.

Pridajte krevety a nechajte ich marinovať 30 minút pri izbovej teplote.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme ju na nepriľnavej panvici vymastenej trochou olivového oleja.

Neustále miešajte, pridajte krevety a marinádu, keď je cibuľa priesvitná.

Necháme pár minút prejsť varom, kým krevety nezružovo ružovooranžovo nezmiznú. Vhodný na soľ.

Pridajte nasekané zelené a vypnite oheň.

Dobre premiešajte, aby ste všetky potraviny parfumovali arómou bylín.

Podávame v malých miskách ako horúci predjedlo.

Ak chcete, aby to bolo hlavné jedlo, potom pridajte obloha z dusenej zeleniny, ideálne by boli zelené fazuľky.

---