Deformované knedle; André Jeworutzki

[názov receptu = „zdeformované knedle“ photoid = ”227 ″ hodnotenie =” 3 ″ typ = ”knedle” servings = ”4 ″ preptime =” 15m ”doba varenia =” 10m ”]
[názov ingrediencie = „maslo“ množstvo = „20“ tip = „Alternatívny olej.“]
[názov prísady = “ei” suma = ”2 ″]
[názov prísady = „nízkotučné mlieko“ množstvo = „60“ tip = „alternatívna voda.“]
[názov ingrediencie = „pšeničná múka“ amount = „150 ″ hint =„ About. “]
[názov prísady = “prášok do pečiva” customunit = ”Štipka” customfactor = ”Štipka” množstvo = ”1 ″ tip =” Alternatívne suché droždie. ”]
[názov zložky = “soľ” množstvo = ”1 ″]
[preskúmanie]
Klasický recept na halušky ako polievka. Pokiaľ ide o knedle, najdôležitejšia je konzistencia: musia byť zvonka mäkké a zvnútra pevné. Halušky chutia väčšinou neutrálne ako múčne cesto.

knedle

Optimálne cesto na knedle:

Pre optimálne cesto na knedle musíte najskôr uvariť skúšobnú knedľu. Ak je príliš pevné, cesto sa uvoľní pridaním varených prísad, ako sú zemiaky, krupica alebo strúhané rožky. Ak sa naopak testovacia knedľa rozpadla, musí sa hmota cesta zviazať pridaním surovín, ako sú vajcia, zemiaky, krupica alebo múka.