Vysoko koncentrovaný doplnok vlákniny u ošípaných - PDF na stiahnutie zadarmo

1 Vysoko koncentrovaný doplnok vlákniny v bravčovom mäse Astrid Bosse november 2019

ošípaných

2 Program prezentácie spoločnosti a produktu Požiadavky moderných prasníc. A pri kŕmení prasiatok Take Home Message

3 Naše know-how Suroviny - Vlákna z prírody - Rôzne oblasti použitia! chemické a/alebo mechanické procesy rôzne optimalizované funkcie

4 ARBOCEL vláknina Funkčný nerozpustný vláknový koncentrát

5 ARBOCEL pôvod suroviny prírodný čerstvý smrek odkôrnil udržateľné lesné hospodárstvo

6 ARBOCEL bez kôry Výhody odkôrneného dreva: Znížené riziko mykotoxínov Znížené riziko nedefinovaných sekundárnych zložiek rastlín Inhibítory bielkovín Maximalizujte obsah hrubej vlákniny

8 Technológia surovina drevná štiepka

9 Technológia Surovina, štiepky Štiepané drevo

10 Technológia Surovina: drevná štiepka Nasekané drevo Drevná múka

11 Pohľad na štruktúru dreva

12 drevených vlákien pod mikroskopom

13 Ilustrácia procesu fibrilácie HPC

14 vlákien v porovnaní 50-násobné zväčšenie fibrilovaná lignocelulóza (ARBOCEL) lignocelulóza bez fibrilácie pšeničné otruby

16 vlákien ARBOCEL HPC pod mikroskopom

17 ARBOCEL vláknina Koncentrát funkčných vlákien s: minimálne 65% hrubej vlákniny, 87% NDF, 98% nerozpustnej vlákniny Zloženie: celulóza, hemicelulóza, lignín Vyhlásenie: lignocelulóza

18 Fermentačná kapacita stráviteľnosť vlákniny Surovina Fermentovateľné vlákno Štrukturálne efektívne vlákno Krátky reťazec FS - FUNKČNOSŤ ENERGIE - Fermentácia produkuje teplo - Fermentácia vyžaduje čas - Prasnice môžu efektívne fermentovať vlákno Zdroj energie! - Prasiatka nemajú úplne vyvinutú mikroflóru. Fermentovateľné vlákno je riskantné

19 Požiadavky na moderné prasnice Kedy a kde ARBOCEL?

20 Gravidné prasnice Nízka energetická náročnosť Dobre vyvinuté konečník Pokojné zvieratá Plodnosť Stav tela Energia z fermentácie Odporúčania krycej vlákniny Nasýtenie Mykotoxíny Dobré FA počas laktácie Tepelný stres FÁZA RECTUM

21 Laktujúce prasnice Vysoké požiadavky na výživu a energiu Objem mlieka Stav tela Homogénne stelivá Vysoko koncentrované krmivo Vysoko stráviteľné Štruktúrované vlákno Zdravie čriev Strata hmotnosti Tepelný stres MALÁ FÁZA INTESTÍNY

22 Vplyv rôznych zdrojov vlákniny na motiváciu jesť (sýtosť) dospelých samíc ošípaných 16 prasníc (dizajn: latinský štvorec) kŕmených dvakrát denne; 1,5 x potreba energie Test motivácie k jedlu (nasýtenie) Test obsluhy Otočte kolieskom za odmenu za krmivo Účinok troch rôznych zdrojov vlákniny + kontrola určte Citrusový pektín (Pec; viskozita) ARBOCEL lignocelulóza (LC; náplň, objemná) Odolný zemiakový škrob (RS; fermentovateľný) Kontrola (vysoký obsah škrobu) Carol Souza da Silva

23 otočení kolieska (#) Test motivácie operátora Diéty bohaté na vlákninu Diéty po kŕmení (h) Počet otočení kolieska Stravovacia motivácia Sýtosť

24 . a pri kŕmení prasiatok

25 odstavenie hnačka pôrod odstavenie (21. - 28. deň) laktácia chov stres upravený Dusel, 2017 antibiotiká oxid zinočnatý vysoko koncentrované krmivo riziko vzniku hnačky prepuknutie choroby

26 Dozrievanie tráviaceho traktu, pôrod, odstavenie, dozrievanie 280 dní 1 - 20 týždňov. 52 týždňov. 115 dní 3 - 8 týždňov 12 týždňov 19 dní týžden 5 týždňov Zdroj: Gandarillas & Bas, 2009 (upravené)

27 Zdroj vlákniny v krmive pre prasiatka Analýza? Vývoj hnačky v závislosti od množstva rozpustnej vlákniny Najvyšší obsah rozpustnej vlákniny má citrusová buničina a sójová šupka. Substrát pre patogénne zárodky? Nerozpustná celulóza má v porovnaní s kontrolnou skupinou pozitívne účinky

28 Metódy na podporu zažívacieho traktu Zvyšujú chutnosť krmiva a stabilizujú mikrokliky Laktóza, kyselina maslová, znižujú dostupnosť substrátu, stráviteľnosť bielkoviny, tuky, enzýmy Zlé baktérie vytláčajú/ničia organické kyseliny, mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom Dobré baktérie podporujú prebiotiká, probiotiká,

29 Dĺžka klkov v μm

30 Analýza Caecum Digesta u prasiatok (počet baktérií na 1 g Chyme) Parameter Počet anaeróbnych baktérií, celkový počet patogénov, kontrolná skupina Vlákninový koncentrát 1% 6,5 xx 10 4 Počet nezávislého ústavu pre chov dobytka a výživu zvierat Clostridium Urbanczyk a Hanczakowska 2004 Celkový počet aeróbnych baktérií 2,2 xx 10 7 Počet E. Coli x 10 5 Nižší počet patogénnych zárodkov v skupine RFK

31 Probiotické zárodky Vplyv na črevnú mikrobiológiu a KKFS (log10) Mikrobiálna populácia a profil mastných kyselín s krátkym reťazcom v brojleroch Krmivo doplnené o ARBOCEL RFK Znížený počet patogénnych zárodkov (E Coli, Klostridia) Zvýšený počet pozitívnych zárodkov (laktobacily, bifidobaktérie) Zvýšená koncentrácia v KKFS RF Diéta (%) 0 0,50 Lactobacilli ileum 7,94 ± 0,03 a 8,62 ± 0,09 b Ceca 8,16 ± 0,03 8,40 ± 0,14 Bifidobacteria ileum 7,95 ± 0,00 a 8,59 ± 0,09 b Ceca 8,21 ± 0,05 a 8,77 ± 0,05 b E. Coli Ileum 6,82 ± 0,04 a 6,23 ± 0,14 b Ceca 6,75 ± 0,06 a 6,23 ± 0,14 b Klostridia ileum 5,78 ± 0,04 a 5,32 ± 0,09 b Ceca 5,79 ± 0,03 a 5,36 ± 0,08 b Kyselina mliečna ileum 28,75 ± 4,11 31,64 ± 2,33 Ceca 60,28 ± 2,00 a 90,48 ± 8,21 b Súčet SCFA a ilea kyseliny mliečnej 52,97 ± 7,17 a 86,31 ± 4, 32 b Ceca 123,94 ± 4,75 a 162,00 ± 8,78 b

32 Spotreba prasníc a prasiatok fáza ARBOCEL Spotreba prasiatok Prestarter Starter u žriebät Krmivo na prípravu narodenia Laktácia 1-2% 1-2% 2-3% 2% 0,5-1%

33 Správa ARBOCEL Take Home Vysoko koncentrované Štandardizované Funkčné/Dostupné/Bezpečné Unikátna HPC fibrilácia Udržateľná surovina Účinok vedecky dokázaný