Vysoký krvný tlak klesá pri zdravom stravovaní

Vysoký krvný tlak a vysoké hladiny lipidov v krvi je možné znížiť zdravou stravou prirodzene a efektívne. Vyplýva to zo štúdie, ktorá sa zaoberala tromi rôznymi diétami.

krvný

Takzvaná štúdia DASH (Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie) ukázala pred rokmi, že zdravá strava (dostatok ovocia a zeleniny, málo tuku, málo soli) môže znížiť krvný tlak.

Následná štúdia (štúdia Omni-Heart) ukazuje, že túto diétu DASH je možné stále optimalizovať.

Súčasné vyšetrenie zahŕňalo 164 dospelých s mierne zvýšeným krvným tlakom (prehypertenzia, BD 130-139/85-95 mmHg) a nadmernými hodnotami krvného tlaku (> 140 horných,> 90 dolných mmHG).

Účastníci boli rozdelení do troch skupín a počas 6 týždňov sa zúčastňovali na troch rôznych výživových plánoch. Jedlo sa účastníkom prinieslo domov.

  • Diéta 1: hlavne sacharidy: 58% sacharidy, 15% bielkoviny, 21% nenasýtené mastné kyseliny.
  • Diéta 2: Zvýšený príjem bielkovín: 25% bielkovín (hlavne rastlinné bielkoviny ako fazuľa, orechy, hydinové mäso), 48% sacharidov, 21% nenasýtených mastných kyselín.
  • Diéta 3: Zvýšený podiel nenasýtených mastných kyselín: 31% nenasýtených mastných kyselín, 48% sacharidov, 15% bielkovín (ako v strave 2). Nenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v orechoch, mnohých rastlinných olejoch a mnohých druhoch rýb (makrela, sleď, losos).

Výsledky

Všetky tri diéty znižovali krvný tlak a zlepšovali hladinu cholesterolu. Najlepšie výsledky dosiahli diéty 2 a 3. Pri diéte 2 a 3 sa horné (systolické) hodnoty znížili o ďalších 3,5 mmHG (diéta 2), respektíve 2,9 mmHG (diéta 3), v porovnaní s diétou 1.

Hladiny lipidov (LDL cholesterol) boli tiež lepšie znížené v strave 2 ako v uhľohydrátovej strave. Diéta 3 nemala lepší vplyv na hladinu lipidov ako diéta s nízkym obsahom sacharidov.

Autori štúdie zvyknú odporúčať diéty 2 a 3, aj keď by boli spokojní, keby „populácia vyvinula väčšie úsilie na zdravé stravovanie“.

Podľa názoru odborníkov je to však dosť iluzórne. Pretože na rozdiel od štúdie, sloboda ísť si nakúpiť, vybrať si z ponuky alebo nedokázať odolať reťazcom rýchleho občerstvenia, by viac ako pokryla požiadavku na kalórie.

Podľa výpočtov vedcov môže zdravá výživa zlepšiť krvný tlak a hladinu lipidov, a tým znížiť kardiovaskulárne riziko až o 20%.