Vyštudovaný astrológ Frankenstr. 23, Bretten-Büchig Tel: +49 (0) Fax: +49 (0) Mobil: +49 (0)
1 VŠETKO PODLE DOBREJ HVIEZDY ALEXANDER WITSCHEL Dipl. Astrologe Frankenstr. 23, Bretten-Büchig Tel: +49 (0) Fax: +49 (0) Mobil: +49 (0) Milí čitatelia astravity, prajem vám všetko dobré s Alexandrom Witschelom NA INTERNETE NA: * VYTVORENÉ
3. september 2. Tipy Ako spoznáte čerstvé ryby? Ryby musia byť čerstvé - to je jedna z najdôležitejších vlastností kvality. Sviežosť rýb a morských plodov spoznáte podľa nasledujúcich kritérií: Ryby by mali mať vlhké, striebristé a lesklé šupiny. Ak držíte celú rybu v ruke (na hlave), telo by malo byť napnuté a napnuté a nemalo by sa ohýbať. Oči musia byť okrúhle, lesklé a ľahko vypuklé. Čím viac zapadnuté oči, tým staršia ryba. Jasne červené a vlhké žiabre sú dôkazom sviežosti. Plátky rýb sú čerstvé, keď je mäso ešte prichytené na kostiach. Filé musia byť číre, lesklej farby. Dužina musí byť elastická, keď je stlačená palcom a musí cvaknúť dozadu. Nezameniteľným znakom sviežosti je vôňa. Čerstvé ryby nemajú žiadny vlastný zápach, iba miernu vôňu mora a jódu. Staré ryby majú naopak vyslovene nepríjemný zápach - niekedy silne amoniakový. Skutočnosť, že príliš staré ryby skutočne páchnu, niektorých ušetrila pred otravou rybami.
5. september 4. Tipy na klobásu: Oplatí sa pozrieť si svoju vizitku! Čo je v našej klobáse? Nákup mäsa a klobásy je otázkou dôvery a každý, kto si kúpi v mäsiarstve, ktorému dôveruje, by sa mal pýtať špecializovaného predajcu alebo mäsiara na kvalitu tovaru. V prípade balených výrobkov stojí za to skontrolovať štítok. Pretože nariadenie o označovaní potravín zaväzuje výrobcov, aby poskytovali rozsiahle informácie: Podľa toho sú výrobcovia údenín povinní poskytovať spoľahlivé informácie o všetkých zložkách na etikete v poradí podľa ich hmotnosti: veľa vpredu, trochu pozadu. Okrem korenia je potrebné uviesť aj prísady ako konzervačné látky a stabilizátory. Emulgátory a látky zvyšujúce chuť. Často sa skrývajú za čísla E. V prípade výrobkov vyrobených z niekoľkých druhov mäsa musí byť každý druh zvieraťa pomenovaný osobitne. Mäso je všeobecný pojem. Koľko šliach a spojivového tkaniva je zahrnuté, nemusí byť na ňom napísané. Nič o pôvode mäsa ani o okolnostiach v salaši. Informácie o množstve náplne a dátume minimálnej trvanlivosti sú povinné. Informácie o kalóriách, bielkovinách, tukoch a sacharidoch sú voliteľné.
18. september 17. Tipy na koktaily: úspešná zmes Pretrepávané alebo miešané, silné alebo bezalkoholické koktaily sú súčasťou. Základný recept na lahodné nápoje je veľmi jednoduchý: Koktaily sú miešané nápoje, ktoré pozostávajú najmenej z dvoch ingrediencií, ktoré je možné pretrepávať, miešať alebo podávať v pohári na pitie. bude. Koktejl pre každú príležitosť: Našťastie sú dni, keď sa koktaily pili iba v tmavých baroch a inak len uvoľňovali večierok, našťastie minulosťou. Dnes sú nápadité kokteily populárne aj ako pick-up pred a po jedle. Pred nápojmi sú ideálne všetky suché zmesi, ktoré neobsahujú príliš veľa sladkosti, napr. na báze šumivého vína alebo šampanského, koňaku alebo sherry. Každé jemné jedlo môžete vhodne ukončiť následným nápojom: podľa vašej chuti tvrdým nápojom, ako je whisky alebo krémovým dezertným nápojom, pripraveným so sirupom a likérom. Cvičenie a vyskúšanie: Vezmite si pohár: flauta šampanského Zloženie: 1 cl Grand Manier alebo Cointreau, 2 cl suchého vermútu, 8 cl sektu Príprava: Do koktailovej trepačky vložte niekoľko kociek ľadu, potom likér a vermút krátko pretrepte a preceďte. Doplňte ľadovo studeným sektom.
21. september 20 Body & Soul Kava-Kava: Pokojná od južných morí Koreň šťastia z Tichého oceánu rozptýli obavy a zdvihne náladu. Už v roku 1773 anglický moreplavec James Cook objavil upokojujúci účinok kava kava na cestu južným Pacifikom. Pretože obyvatelia Polynézie a Mikronézie, ktorá je domovom koreňa kava, majú krásny zvyk: svojim hosťom dávajú infúziu koreňa ako aperitív a všetci sa uvoľnia a budú šťastní. Cook nebol výnimkou. V posledných niekoľkých desaťročiach vedci podrobne preskúmali účinné látky liečivej rastliny a potvrdili tak Cookove pozorovania. Kava-Kava bojuje s úzkosťou a nepokojom Eliminuje poruchy spánku Zlepšuje pozornosť a koncentráciu Zmierňuje potenie Pomáha pri problémoch s krvným obehom a gastrointestinálnych poruchách Podľa toho sú výťažky z rastliny kava, ktoré sú dostupné v lekárňach vo forme tabliet, kvapiek a kapsúl bez lekárskeho predpisu, dobré a bez vedľajších účinkov Alternatíva k chemickým prípravkom na stres a úzkosť. Podľa vedcov reagujú na liečbu výťažkami z kavy pozitívne najmä depresívne príznaky, ako sú pocity strachu, nepokoj a úzkosť.
22. september 21. recepty Zelenina „zadnými vrátkami“ Konzumácia väčšieho množstva zeleniny nemusí nutne znamenať, že sa na vašom tanieri musí hromadiť obrovské množstvo špenátu, karfiolu a mrkvy. Stačí pridať trochu viac zeleniny do svojich obľúbených jedál. Tu je niekoľko príkladov, ako môžete pomocou šikovných nápadov priniesť na stôl viac zeleniny. Prináša viac zdravia a chutí! Špagetová omáčka: viac šampiňónov, mrkva alebo vyprážané baklažánové tyčinky, menej mletého mäsa. Tip: Bolognese s nasekanými vlašskými orechmi sa dá ťažko odlíšiť od originálu s mletým mäsom! Masové guľky: Viac cibule, mrkvy (dusenej) a namočeného suchého chleba - šetrí tuk a chutí skutočne dobre. Lasagne: Mäso a syr nahraďte vrstvou brokolice alebo špenátom. Zemiakový šalát: klobásové tyčinky vymeňte za jablká, mrkvu, hrášok, kyslé uhorky. Znovuobjavte polievky: Všetku zeleninu do nich môžete uložiť „cez záhradu“ - v nových kombináciách. Grilovanie: Nemusí to byť vždy mäso! Napríklad zeleninový špíz získa pri grile pikantnú výdatnú chuť.
30. september 29. Tipy na štítnu žľazu: veľká potreba bez jódu Nemci trpia nedostatkom jódu: Ako ukazujú vedecké štúdie, dospelí v Nemecku prijímajú v priemere okolo 70 mikrogramov (= milióntiny gramu) jódu denne spolu s jedlom. To je príliš málo. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča, aby deti od desiatich rokov, dospievajúci a dospelí konzumovali okolo 180 až 200 mikrogramov denne. Počas tehotenstva a dojčenia sa potreba zvyšuje na 230 až 260 mikrogramov denne. Štítna žľaza potrebuje toto množstvo, aby mohla produkovať svoje životne dôležité hormóny. Aby ste dostali dennú dávku jódu, mali by ste sa pravidelne konzumovať morské ryby. Mlieko a mliečne výrobky tiež dobre prispievajú k prísunu jódu. Odborníci na výživu tiež odporúčajú používať v domácnosti jodidovanú kuchynskú soľ („jodidovaná soľ“). Desať gramov z toho obsahuje približne 200 mikrogramov prvku. Pri nákupe potravín by sa mali uprednostniť tie, ktoré boli pripravené s jodizovanou soľou. Ak žijete v oblasti s výrazným nedostatkom jódu - napríklad na juhu Nemecka - mali by ste sa opýtať svojho rodinného lekára, či sú potrebné ďalšie jódové tablety.