Vysvetlenie trojrozmernej potravinovej pyramídy eMEDI
Existuje veľa odporúčaní pre zdravú výživu. Často zostáva dojem, že tieto odporúčania pozostávajú iba zo zákazov alebo obmedzení. Ale čo a koľko môžem zjesť? Čo je dobré pre moje telo Na tieto otázky je možné odpovedať zrozumiteľným spôsobom pomocou grafických znázornení.
Aký populárny je tento typ vzdelávania v oblasti výživy, je zrejmé z toho, že v súčasnosti existuje viac ako 100 modelov. Líšia sa obsahom, cieľovými skupinami a predovšetkým grafickým prevedením. Prevažovalo zastúpenie vo forme kruhu (potravinový kruh) a ako trojuholník alebo ako pyramída (potravinová pyramída). Trojrozmerná potravinová pyramída predstavuje kombináciu týchto dvoch grafických modelov (kruh a pyramída).
Trojrozmerná potravinová pyramída: obsah
Vysvetlenie
Trojrozmerná výživová pyramída Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) objasňuje odporúčania pre plnohodnotnú stravu. Berie do úvahy vzájomné pomery príslušných skupín potravín (množstvo) a vhodný výber potravín v rámci skupín (kvalita).
konštrukcia
Informácie o množstve potravy (kruh výživy) sú ilustrované na základe trojrozmernej potravinovej pyramídy. Výživový kruh, ako aj jednorozmerné výživové pyramídy (alebo výživové trojuholníky) DGE (pozri vyššie) pozostávajú zo siedmich skupín potravín. Veľkosť jednotlivých skupín predstavuje podiel na celkovej hmotnosti odporúčaného príjmu potravy za deň. Výnimkou sú nápoje. Odporúča sa vypiť takmer toľko hmotnosti, koľko zjete denne. Kvalita jedla je znázornená na štyroch stranách pyramídy, t. J. Ktoré jedlo je hodnotené ako dobré alebo zlé. Za týmto účelom sa sedem skupín potravín z výživovej skupiny skombinovalo do štyroch skupín vyššej úrovne (rastlinná strava, živočíšna strava, oleje a tuky, nápoje). Do nadradenej skupiny rastlinných potravín patria obilniny, výrobky z obilnín, zemiaky, zelenina, hlávkový šalát a ovocie a sumarizuje sa jedna až tri skupiny zo skupiny výživových látok. Nadradená skupina živočíšnych potravín zahŕňa mlieko a mliečne výrobky, mäso, klobásy, ryby a vajcia a zodpovedá štvrtým a piatim skupinám výživovej skupiny.
Skupiny potravín v kruhu výživy
Skupina 1
Zrná, výrobky z obilnín a zemiaky by mali tvoriť najväčší hmotnostný podiel denného množstva skonzumovaného jedla, a to 30 percent. Mali by sa uprednostňovať celozrnné výrobky.
Skupina 2
Druhý najväčší podiel (26 percent) by mala mať zelenina a šalát. Odporúča sa jesť najmenej 400 g zeleniny denne. To zodpovedá minimálne 3 porciám. Môže sa napríklad variť 300 g zeleniny a 100 g zeleniny sa môže jesť ako surová zelenina so šalátom.
Skupina 3
Ovocie by sa malo konzumovať aj každý deň (17 percent). Mali by ste jesť najmenej dve porcie (250 g).
Skupina 4
Denná spotreba mlieka a mliečnych výrobkov v pomere k celkovému množstvu potravy by mala byť 18 percent. Napríklad by to boli dva plátky nízkotučného syra (50 až 60 g) a 200 až 250 g nízkotučného mlieka a mliečnych výrobkov.
Skupina 5
Mäso, klobása, ryby a vajcia by sa nemali jesť každý deň iba so 7 percentami. Odporúča sa distribuovať potraviny skupiny 5 po dobu jedného týždňa. To by mohlo znamenať až 300 - 600 g nízkotučného pripraveného mäsa alebo jednu porciu (80 - 150 g) nízkotučných morských rýb (pripravených) v jeden deň v týždni. Do týždňa sa dajú zjesť aj tri vajcia (vrátane spracovaných).
6. skupina
Oleje a tuky by mali tvoriť iba 2 percentá z denného príjmu potravy podľa hmotnosti. To zodpovedá zhruba 10 - 15 g oleja a 15 - 30 g masla alebo margarínu.
7. skupina
Do poslednej skupiny skupiny výživy patria nápoje, ktorých hmotnosť nezávisí od celkového množstva potravy. Odporúča sa príjem tekutín okolo 1,5 litra denne. Uprednostňujú sa energetické a nízkoenergetické nápoje.
Farby semaforu
Na okraji každej strany pyramídy je farebná lišta, ktorá predstavuje kvalitatívne hodnotenie v rámci skupiny potravín. Zelená v dolnej oblasti znamená, že potraviny v tejto oblasti sú odporúčané. Horná oblasť je označená červenou farbou. Existujú potraviny, ktoré sa neodporúčajú.
Záver
Trojrozmerná potravinová pyramída rýchlo a ľahko odpovedá na otázky, napríklad o tom, ktoré potraviny by mali byť uprednostňované pred ostatnými a ktoré by mali jesť viac alebo lepšie menej. Správny výber potravín je možné vykonať pomocou fotografií, farieb a priestorovej štruktúry. Tento model vám môže pomôcť nájsť odpovede na výživové otázky sami a prehodnotiť svoje vlastné stravovacie návyky.