Vytvára nedostatok spánkového tukového spektra vedy

Diéta: Z nedostatku spánku vás priberá?

Heinrich Heine kedysi označil spánok za „najchutnejší vynález“. Ťažko ho však zaujímalo, či sa niektorí ľudia uchýlia k iným „pochúťkam“, keď im chýba spánok. Mnohí však veria, že práve toto správanie pozorujú na sebe: málo spia a potom deň potom, ako pocítia chute na jedlo. Skutočne tento jav existuje?

spánkového

Vedci v skutočnosti intenzívne skúmali, do akej miery skrátený čas spánku podporuje obezitu - napríklad väčšou chuťou do jedla. Prvé náznaky toho, že spánok ovplyvňuje okrem telesnej a duševnej zdatnosti aj telesnú hmotnosť, vyplynuli z epidemiologických štúdií. Mnoho z nich prichádza k záveru, že priemerná dĺžka spánku v priemyselných krajinách sa od polovice 20. storočia znížila o jednu až dve hodiny. Vedci zároveň pozorovali „epidémiu obezity“; čoraz viac ľudí malo nadváhu alebo dokonca patologicky obéznych. Štatistici našli súvislosť s týmito dvoma trendmi, čo v podstate znamená: čím menej priemerne spíte, tým vyššia je pravdepodobnosť, že budete príliš vážiť.

Aby zistili dôvody, uskutočnili Karen Spiegel a Eve van Cauter z University of Chicago začiatkom nového tisícročia spánkový experiment: Mladí a zdraví jedinci mohli stráviť v posteli dve noci, štyri alebo desať hodín. Po krátkom nočnom spánku mali účastníci priemerne asi o 20 percent nižšie hladiny hormónu leptínu v tukových bunkách; medzitým sa podiel žalúdočného hormónu ghrelinu zvýšil takmer o tretinu. Zatiaľ čo leptín tlmí pocit hladu, chuť k jedlu zvyšuje grelín. A v skutočnosti sa po krátkych časoch spánku testované osoby oveľa viac zaujímali o jedlá bohaté na sacharidy. Môže to vysvetľovať rozdielny pomer týchto dvoch hormónov.