Vytvorte slnečnicové semienka tučné, mali by ste ich jesť vegánske a zdravé
Slnečnicové semiačka sú obľúbeným občerstvením. Slnečnicové semienka sú ideálne na obrusovanie a trávenie času. S miskou alebo bez nej, je to na vás. Otázkou však je, aké zdravé sú lahodné jadrá a ako zo slnečnicových jadier tuk.?
Slnečnicové semienka majú veľmi zdravé zložky
Slnečnicové semená sú neuveriteľne bohaté na vitamíny a minerály, ako je železo, horčík a vápnik. Skladajú sa z 90% nenasýtených mastných kyselín. Preto sú slnečnicové semiačka neskutočne chutné a veľmi zdravé.
Nenasýtené tuky sú v porovnaní s nasýtenými veľmi zdravé. Ani tu by ste to nemali preháňať, 20 - 30 g tukov denne je úplne postačujúcich.
Početné vitamíny obsiahnuté v slnečnicových semenách zahŕňajú:
- Vitamíny B1, B2, B6
- Vitamín E.
- Biotín
- Kyselina listová
Slnečnicové semienka obsahujú veľa bielkovín
Vegáni môžu veľa počúvať, keď hovoria „odkiaľ berieš bielkoviny“.
Väčšina ľudí ignoruje skutočnosť, že existujú vynikajúce rastlinné zdroje bielkovín. Rovnako ako slnečnicové semiačka, fazuľa, šošovica a mnoho ďalších jedál.
Nemajú devastačné účinky na zdravie, aké majú zvieratá.
Slnečnicové semiačka obsahujú aj veľa sacharidov. Sacharidy sú v zásade cukry. Alebo sa sacharidy v tele premenia na cukor. Naše telá potrebujú cukor. Ale stále sa hovorí, že cukor je zlý, nezdravý a tučný. Bohužiaľ to nie je pravda.
Tuk vás robí tučným, najmä živočíšnym. Ľudské telo jednoducho nie je určené na trávenie mäsa. Práve naopak. Je nám z neho zle a tučno.
Vyvážená čisto rastlinná strava je pre nás ideálna. Patria sem aj slnečnicové semená.
Slnečnicové semená sú jedným z najvýživnejších orechov a semien
Prichádzajú v rôznych formách. Patria sem prírodné a solené so šupkou. Hodia sa spolu s škrupinou do úst, škrupina sa potom vypľuje. To si vyžaduje určitú prax. Len čo sa dočkáte, je naozaj zábavné jazykom vytiahnuť malé jadierka zo škrupiny.
Dostupné sú tiež bez škrupiny, napríklad na rožkoch alebo so šalátom. Sú veľmi dobrou prílohou.
Veľmi obľúbený je aj slnečnicový olej. Na vyprážanie alebo nad šalát. Slúži tiež ako nosič vitamínu D, ktorý je napríklad v zime veľmi dôležitý.
Teraz sa pozrime na tri zdravotné výhody slnečnicových semien.
# 1 Slnečnicové semienka podporujú zdravý kardiovaskulárny systém
Slnečnicové semená obsahujú dve živiny, ktoré sú obzvlášť zdravé pre kardiovaskulárny systém. Vitamín E a kyselina listová.
Vitamín E je silný antioxidant. Vyvážená hladina vitamínu E je spojená s nižším rizikom srdcových chorôb. Vitamín E tiež pomáha neutralizovať voľné radikály.
Voľné radikály napádajú bunky a DNA. Môžu mať fatálne účinky na telo a dokonca spôsobiť rakovinu.
Okrem toho sa ukázalo, že kyselina listová podporuje kardiovaskulárne zdravie od narodenia do staroby. Premieňa homocysteín, indikátor kardiovaskulárnych problémov, na metionín, esenciálnu aminokyselinu. Kyselina listová a esenciálne mastné kyseliny sa prirodzene nachádzajú v slnečnicových semenách a sú spojené s kardiovaskulárnym zdravím.
# 2 Slnečnicové semienka podporujú zdravú hladinu cholesterolu
Slnečnicové semená obsahujú vysoký podiel fytosterolov. Tieto fytosteroly majú podobné fyzikálne vlastnosti ako cholesterol; výskum ich viackrát spojil so znížením zdravej hladiny cholesterolu.
Slnečnicové semienka obsahujú aj vlákninu, ktorá tiež znižuje hladinu cholesterolu.
Cholesterol sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu. Vysoká hladina cholesterolu je indikátorom neskorších kardiovaskulárnych chorôb.
# 3 Slnečnicové semienka zvyšujú náladu
Horčík v slnečnicových semiačkach je ďalším bonusom, ktorý podporuje dobrú náladu. Síran horečnatý sa podával pacientom s depresiou pred viac ako sto rokmi.
Vďaka jeho úspechu a bezpečnosti bol síran horečnatý cennou možnosťou pri liečbe depresie. Horčík dnes hrá zásadnú úlohu v homeopatickej liečbe duševného zdravia.
Zhrnutie
Ako sme videli, slnečnicové semiačka obsahujú veľa dôležitých vitamínov a minerálov. Sú tiež dobrým zdrojom bielkovín. Slnečnicové semiačka majú tiež pozitívny vplyv na vaše zdravie.