Výučba potravín - Jedenie nalačno a pravidlá výživy - Portál; Moldavsko

Keď som prvýkrát slávil pôst prvýkrát, keď som bol zrelý, keď som prichádzal na sviatok Zvestovania, celý deň som jedol takmer všetky ryby a cítil som, že sú vyčerpaní. Dlho som premýšľal: ako Svätí otcovia tak krásne hovoria o pôste a jeho výhodách a ako pomáha mysli a duši odtrhnúť sa od zeme a ľahšie sa premiestniť do neba, a ja v pôstnych dňoch Napadla ma iba jedna myšlienka: čo dám na stôl, ako zvládnem? Teraz sa mi však pôstne dni javia ako požehnanie, pretože sa cítim tak ľahko a ani moje myšlienky nesúvisia až tak so svetskými vecami. Čo sa zmenilo?

Pochopil som, že to „tajomstvo“ spočíva v jednoduchosti (duchovne by som to preložil pokora). Jednoduchosť, ktorú nemáme veľa v prístupe, správaní alebo dokonca v starostlivosti o našu domácu alebo telesnú hygienu, a tým priťahujeme všetky druhy problémov. Pretože Boh stvoril tento svet a ľudské telo podľa určitých pravidiel, ktoré porušovali najmä z vášne (túžba jesť „chutné“, veľa, rafinované) priniesť chorobu. Boh nás netrestá, ale my sami.

Takže, najjednoduchšie jedlá sú aj najzdravšie a čím menej skupín potravín zmiešame, tým lepšie sa budeme cítiť. Na druhej strane, čím je jedlo „náročnejšie“, tým viac chceme „urobiť dojem“ na hostí alebo dokonca na hostí v dome (chápete, že ide o pýchu, však?), Tým viac jedla byť ťažšie stráviteľné a tým škodlivejšie.

Rovnako, keď ideme nakupovať jedlo, do obchodu alebo na trh, vyberáme iba to, čo je „pokornejšie“ - celé jedlá (tj. aby sme sa čo najviac priblížili prirodzenému stavu) a nie najväčší, ale skromnejší, možno dokonca s nejakými škvrnami, a ak si máme zvoliť niečo spracované, mali by sme sa pokúsiť vyberať potraviny s najviac 5 prísadami, a nech sú čo najjednoduchšie.

Tiež, všetko, čo je rafinované - ďaleko od svojho prirodzeného stavu - je často pre ľudské telo škodlivé. Teda nielen počas pôstu, ale aj v súčasnej strave BUDEME ZABRÁNIŤ (nehovoriac o umelých prísadách všetkých druhov, ako sú E, sladidlá, farbivá, látky zvyšujúce chuť a podobne) cukor, bielu múku, pasterizované mliečne výrobky, rafinovaný olej (hľadajte za studena lisovaný olej, aj keď ho používame menej, je to nákladnejšie ako rafinovaný).

Pôst bez oleja? Áno, je to možné, ak namiesto oleja pridaj nastrúhané vlašské orechy alebo nepražené slnečnicové semená vylúpané (vylúpané). Je dobré udržiavať ich vo vode 4 - 8 hodín, aby boli výživnejšie, ale aj chutnejšie. Môžu byť pridané do prakticky každého pokrmu, sladkého aj slaného.

Pokúsme sa urobiť našu kuchyňu čo najjednoduchšou: stačia nám 2 - 3 hrnce. Panvicu použijeme iba na pečenie fašírok bez oleja, vyvaľkaných v strúhanke alebo kukuričnej múke. Z panvice utekáme nadobro, pretože horúci olej je karcinogénny. K jedlám, ktoré zvykneme smažiť na oleji, podusíme cibuľu a akúkoľvek inú zeleninu s trochou vody., olej pridávame až na konci, keď jedlo vychladne. Budeme tiež potrebovať mlynček na kávu, na mletie fazule, orechov, semiačok a najmä ak máme malé deti (alebo náročnejšieho na jedenie:) a mixér na mlieko a maslo z orechov a semien. Poviem o nich v samostatnom článku).

Tu je teda orientačné pracovné menu, pre všetky vekové skupiny, vyvážené, výživové, dobré aj pre tých, ktorí pracujú viac alebo pre tehotné alebo dojčiace ženy (samozrejme v medziach sily, vôle a viery!).

Ihneď po prebudení 250 ml vody. (Voda, hydratácia je nevyhnutná! Jeme často nie preto, že sme hladní, ale preto, že je telo dehydrované.)

RAŇAJKY, 30 minút:

Sezónne alebo sušené ovocie, maximálne 1 - 2 druhy ovocia. Napríklad: 2-3 jablká.

Druh obilniny (pohánka, proso, krupica, ovos, pšenica, ryža - pre malé deti si môžete zomlieť celé zrno na mlynčeku na kávu) varené, ochladené a osladené medom (alebo uvarené a roztlačené so sušenými datľami alebo hrozienkami)

+ovocie, najlepšie sezónne (pre kojencov sa dá oholiť priamo do kaše), alebo tak niečo Sušené ovocie(jeden typ)

+mlieko z kokosový/sezamový/mandľový/sójový alebo len zopár orechy, arašidy alebo mandle (Určite sa vrátim s receptami na zeleninové mliečne výrobky)

alebo Celozrnný chlieb s orechovým maslom/arašidmi/ lieskové orechy (alebo niekoľko orechov) a ovocie.

Zelený šalát (kôpor, petržlen, strúčiky cesnaku, špenát, žihľava - áno, surové, jemné sa nelepia, biela kapusta alebo karfiol alebo brokolica - ale teraz asi nie, pretože sú veľmi drahé)

+koreň (mrkva, červená repa - surová! ak je zdravá, chutí dobre, sladká - petržlenová vňať, reďkovka - čierna alebo mesiac)

+strukovina (hrášok, fazuľa, cícer - MUSÍ sa namočiť na 8-12 hodín, potom sa varí, až kým nebude dobrý, cícer sa varí asi 3 hodiny), šošovica, ktorú je možné nechať iba 1 - 3 hodiny nakysnúť, potom niekoľko minút varené (niektoré odrody aj 10 minút). Dlhodobé namáčanie pomáha nevytvárať príliš veľa „plynu“. Na ten istý účel podávajte strukoviny vždy s petržlenovou vňaťou alebo rascou pridanou 15 minút pred koncom varenia alebo pomletú a pridanú k hotovým jedlám.

+sezónna zelenina (Napríklad na jar nie je dobré kupovať paradajky, uhorky, pretože sa iba dovážajú a nemajú nič výživné. Sú iba drahé a škodlivé.)

Pre batoľatá a veľmi malé deti sa môžu podávať dobre namleté strukoviny s mrkvovým džúsom, repa a kôprové vetvičky alebo čokoľvek, čo je schopné zjesť vyššie uvedené, podľa toho, čo je tolerovateľné.

ALEBO Polenta so zelenou omáčkou (z zeleň, vlašské orechy a cesnak, drvené dohromady alebo zmiešané) alebo cesnaková omáčka s vlašskými orechmi a kyslé uhorky

ALEBO Celozrnný cestovinový šalát so zeleninou, zeleninou, strukovinami, ako je uvedené vyššie, v závislosti od preferencií.

ALEBO Boršč (napr. S cviklou a zemiakmi) a šalát so sezónnou zeleninou alebo kyslou uhorkou

Klietka (varená pšenica) s medom a vlašskými orechmi

alebo ovocie svieža sezóna

alebo O. šalát ľahké (ako na obed, ale najlepšie bez strukovín, môžeme pridať cereálie -ryža, pohánka, jačmeň alebo pšeničný jačmeň, atď.)

alebo Ranná varianta.

Večer je dobré jesť ľahko, aby ste nemali tvrdý spánok plný zlých snov.

SNACKS v 11 a 16, len pre deti, tehotné a dojčiace ženy alebo pre tých, ktorí majú ťažkú prácu: ovocie, sušené ovocie, orechy, semiačka, maximálne 1 - 2 jedlá na desiatu.

Voda, čaje, džúsy sa pijú MEDZI jedlami, nikdy nie pri stole, pretože zriedia žalúdočné šťavy a sťažujú trávenie.